Tag: แนะนำ

ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน เมนูอาหารถ้วยเด็ดแซ่บถึงใจต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน เมนูอาหารถ้วยเด็ดแซ่บถึงใจ

เมนูต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน

ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน อาหารไทยพื้นบ้านที่ถือกันได้ว่ามีความอร่อย ให้รสชาติของอาหารเปรี้ยว หอมในส่วนของตัวใบมะขามอ่อนอย่างมาก รสชาติที่ถือว่าดีเกินคาดแบบว่ากลมกล่อม แล้วยิ่งทำการรับประทานกับทางด้านของข้าวสวยแบบร้อนๆนั้นแล้วจะถือว่าเป็นการดีมาก ๆ  ถ้าหากว่าท่านใดสนใจสามารถลองทำไปด้วยกันได้ ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน ขั้นตอนในการำที่เราต้องมีการเตรียมปลาช่อนมาก่อน เครื่องต้มยำจะมี ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ผักชีฝรั่ง ใบมะขามอ่อน น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก เครื่องปรุงรสชาติจะมี น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียก พริกขี้หนูสด มะเขือเทศ เห็ด น้ำเปล่า จากนั้นให้เราทำการตั้งหม้อใส่น้ำลงไปให้เดือดได้เลย แล้วใส่เครื่องต้มยำลงไป รอให้หอมก่อน ระหว่างนั้นเราต้องมีการนำปลาช่อนมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นให้พร้อม เพราะว่าจะมีกลิ่นที่คาว แล้วนำหม้ออีกใบมาตั้งแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้เดือด แล้วนำปลามาลวกได้ทันที จากนั้นให้ใส่ถ้วยพักเอาไว้ก่อน จากหม้อที่ต้มเครื่องต้มยำไปแล้ว ให้ทำการใส่เห็ด มะเขือเทศลงไปได้ แล้วที่สำคัญใบมะขามอ่อนห้ามลืมเด็ดขาด อีกทั้งใส่พริกขี้หนูสวนลงไปด้วย แล้วทำการปรุงรสชาติได้ทันที จากนั้นใส่ปลาช่อนที่ลวกไว้ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้ทันที ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อนกับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อ ความอร่อยที่ทำให้คุณถูกใจ  โดยจะต้องทำการเลือกปลาช่อนที่มีความสด สะอาด ไม่มีกลิ่นที่เหม็นเน่า เนื้อใส เลือกที่มีเนื้อเยอะ ล้างโดยใช้เกลือเพราะจะทำให้เมือกมีความสะอาดมากขึ้น แล้วไม่เสียรสชาติด้วย มะขามอ่อนจะเพิ่มความเปรี้ยว […]

สอนทำ บานอฟฟี่ ของหวานจากกล้วยที่ใครๆก็ชอบสอนทำ บานอฟฟี่ ของหวานจากกล้วยที่ใครๆก็ชอบ

วิธีทำบานอฟฟี่

แน่นอนว่ากินคาวแล้วก็ต้องต่อด้วยของหวานต่อเพื่อความครบองค์ประกอบในแต่ละมื้ออาหาร เราก็ต้องจัดเต็มกันหน่อยใช่มั้ยละคะ ซึ่งวันนี้เราก็เลยอยากมาสอนทำเมนูอาหารหวานแสนอร่อยอย่าง บานอฟฟี่ ให้กับทุกคนกัน เป็นเมนูของหวานที่ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้อะไรเยอะเลย และที่สำคัญเมนูนี้อร่อยมากๆ ทานง่าย ใครที่กินกล้วยได้หรือชอบทานกล้วยรับรองเลยว่าจะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอน เนื่องจากบานอฟฟี่นั้นใช้กล้วยเป็นวัตถุดิบหลัก ฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาความอร่อยเราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ วิธีทำ บานอฟฟี่ เมนูของหวานแสนอร่อยที่ต้องลอง บานอฟฟี่นั้นคือเป็นอาหารหวานที่มีแหล่งกำเนิดมาจากสหราชอาณาจักร เป็นเมนูที่ทำจากกล้วย ครีมและบิสกิต แต่ในประเทศไทยนั้นนิยมใช้โอริโอ้มากกว่าการใช้เกร็ดบิสกิต เมนูของหวานยามว่างที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ทำง่ายไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือวัตถุดิบเยอะ ใครๆก็สามารถทำได้ ฉะนั้นใครที่อยากลองทำกินดูก็ตามไปดูวิธีการทำบานอฟฟี่กันได้เลยค่ะ ส่วนผสม กล้วย 2-3 ลูก นำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ น้ำเปล่าสะอาด นมข้นหวานสูตรใดก็ได้ 1 กระป๋อง เนยรสเค็ม 100 กรัม ฝาโอริโอ้ 14-15 ฝา นำไปบดพอละเอียด วิปปิ้งครีม ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า วิธีการทำ ขั้นแรกจะเป็นขั้นตอนของการทำคาราเมลโดยนำนมข้นกระป๋องเทใส่หม้อแล้วตั้งแก๊สไฟกลางๆ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมนมข้น ต้มประมาณ สองชั่วโมงถึงสองชั่วโมงครึ่ง โดยหากน้ำก็ให้เติมน้ำเรื่อยๆ ซึ่งขั้นตอนการทำคาราเมลนั้นควรทำก่อนล่วงหน้านะคะ อย่างน้อย 1วันแล้วแช่ตู้เย็นไว้ ต่อมาก็จะเป็นขั้นตอนของการทำบานอฟฟี่ ซึ่งเราจะเตรียมในส่วนโอริโอ้ก่อนที่นอกจากเราจะละเอียดแล้วก็ให้เรานำโอริโอ้ไปผสมกับเนยเค็มก่อน โดยนำเนยเค็มไปละลาย เมื่อเนยละลายดีก็ให้นำโอริโอ้ลงไปคลุกเคล้าให้เนยเข้าเนื้อ แล้ววางพักไว้ […]