Tag: เมนูน้ำพริกมะขามเปียก

น้ำพริกมะขามเปียก เมนูอาหารพื้นบ้านรสเด็ด ทำกินเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากน้ำพริกมะขามเปียก เมนูอาหารพื้นบ้านรสเด็ด ทำกินเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

วิธีทำน้ำพริกมะขามเปียก

น้ำพริกมะขามเปียก เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ รสชาติอร่อย ยอดฮิต จะนิยมกินคู่กับผัดสดที่มีความกรอบ จะเพิ่มอรรถรสอาหารให้อร่อยมากกว่าเดิม วันนี้จึงมาแนะนำวิธีการทำให้ทุกท่านได้ลองเข้าครัวมาทำกัน รับรองว่าจะถูกใจคนรักการทำอาหาร ส่วนผสมและวิธีการทำ น้ำพริกมะขามเปียก ส่วนผสม กุ้งแห้ง 5 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียม 5 กลีบ กะปิ 2 ช้อนชา น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา เนื้อมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ ผัดสดตามต้องการ เช่น แตงกวา ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว วิธีการทำ ให้ทำการนำพริกแห้งที่ได้มาแช่น้ำก่อน แล้วจากนั้นให้แกะนำแต่เม็ดออกมาได้เลย จะมีการใช้แค่เนื้อพริกเท่านั้น ไม่เช่นนั้นรสชาติอาจเผ็ดจนเกินไป ต่อมาให้นำกะปิไปย่างได้เลย โดยทำการย่างใส่ใบตอง ต่อมาให้เตรียมครกมาเพื่อที่จะโขรกกุ้งแห้งให้มีความละเอียด นำกุ้งแห้งออกมาส่วนหนึ่ง แล้วใส่พริกแห้งลงไป กระเทียม และหอมแดง ทำการโขรกให้ละเอียดได้เลย ต่อมาทำการปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา […]