Tag: เมนูขนมไทย

ตะโก้เผือก ขนมไทยหอมหวานกลมกล่อม เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ไม่ยากตะโก้เผือก ขนมไทยหอมหวานกลมกล่อม เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ไม่ยาก

วิธีการทำตะโก้เผือก

ตะโก้เผือก เป็นเมนูขนมไทยที่ชวนหิวสุด ๆ มีความน่ากินมาก หอมหวานมันอร่อยลงตัว มีความข้นของกะทิด้านบนที่ราดมาไว้  เป็นสูตรโบราณที่ใคร ๆ จะต้องชื่นชอบแน่นอน เหมาะกับผู้ที่รักทำขนมไทยมาก มาในสูตรเมนูตะโก้เผือกง่าย ๆ ที่อยากให้ลองเข้าครัวมาลงมือทำกันสักครั้ง รับรองว่ารสชาติถูกปากแน่นอน ส่วนผสมและวิธีการทำ ตะโก้เผือก ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เผือก หัวกะทิ หางกะทิ แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า กระทงที่เอาไว้ใส่ตะโก้ วิธีการทำ เริ่มแรกให้นำเผือกมาล้างทำความสะอาดให้ดี โดยที่นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที ให้สุกจนได้ที่ เมื่อเสร็จแล้วให้นำมาปอกเปลือก แล้วพักใส่จานเอาไว้ก่อน ต่อมาให้เตรียมแป้งทำตะโก้ได้เลย โดยการตั้งหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อน แล้วนำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำเปล่าใส่ลงไปได้เลย เสร็จแล้วให้กวนส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมดจนได้ที่ ตามด้วยปรุงใส่น้ำตาลได้เลย กวนจนให้เนื้อแป้งมีความเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำเผือกที่ปอกเปลือกเอาไว้ใส่ลงไป โดยต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน แต่ถ้าหากว่าเนื้อเผือกเละมากแล้ว ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น กวนให้เผือกเข้ากับแป้ง เสร็จแล้วให้ปิดไฟไว้ก่อน ต่อมาเตรียมกะทิไว้ราด โดยการนำหัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาล เกลือ […]

แจกวิธีทำเมนู ลอดช่อง ขนมพื้นบ้านสุดอร่อยแจกวิธีทำเมนู ลอดช่อง ขนมพื้นบ้านสุดอร่อย

เมนูลอดช่อง

          ขนมไทยพื้นบ้านอย่าง ลอดช่อง เป็นขนมหวานอีกอย่างหนึ่งที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ซึ่งลอดช่องมีต้นกำเนิดร่วมกันหลากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็นประเทศไทย สิงคโปร์ หรือมาเลเซีย เรียกได้ว่ายังคงเป็นขนมหวานยอดนิยมอย่างแพร่หลาย ซึ่งสมัยนี้เรียกได้ว่าหาทานค่อนข้างยากกว่าในอดีต เพราะฉะนั้นทางเราจึงอยากมาแชร์สูตรวิธีการทำลอดช่องแบบง่ายๆ รับรองว่าไม่ยากและสามารถทำเองเพื่อสานต่อวัฒนธรรมของขนมหวานประจำประเทศไทยได้อีกด้วยค่ะ เราไปดูกันเลยดีกว่า ลอดช่อง ขนมไทยแสนอร่อยทำง่ายไม่ยาก           สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูลอดช่องนั่นก็คือ ใบเตย แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว น้ำกะทิ น้ำปูนใส น้ำตาลปี๊ป เกลือ ใบเตย และนำเย็นจัด ซึ่งวิธีการทำจะเริ่มจากการทำเส้นสดก่อนนะคะ ซึ่งให้เริ่มจากการนำน้ำปูนใสมาผสมกับใบเตยประมาณ 15-20 ใบในกระทะ ซึ่งใครอยากได้สีเขียวแบบเข้มๆก็ต้องใส่ใบเตยเยอะๆนะคะ จากนั้นนำไปผสมกับแป้งถั่วเขียวและแป้งข้าวเจ้าให้เรียบร้อย จากนั้นเร่งไฟในกระทะให้แรงแล้วทำการกวนแป้งให้เข้ากันอย่างดี จากนั้นนำแป้งที่ได้ใส่พิมลอดช่องแล้วร่อนให้ออกมาเป็นเส้นใส่ลงในกะละมังน้ำเย็นจัด จากนั้นทำการนำน้ำกะทิผสมกับน้ำตาลให้ละลายเข้ากัน ปรุงด้วยเกลือและใบเตยและกวนให้เข้ากัน จากนั้นนำเส้นลอดช่องเสิร์ฟใส่น้ำกะทิในชาม เพียงเท่านี้ก็ได้ลอดช่อง เมนูขนมพื้นบ้านแสนอร่อยกันแล้วล่ะค่ะ และสำหรับใครที่ชื่นชอบในการทานลอดช่องเป็นชีวิตจิตใจ ทางเราขอแนะนำอีกวิธีนั่นคือการใส่น้ำแข็งลงไปทานควบคู่กันกับสูตรของเรา เป็นการเพิ่มความเย็นชื่นฉ่ำในการทานลอดช่องเป็นอย่างมากค่ะ เพราะความเย็นของน้ำแข็งตัดกับน้ำกะทิและเส้นลอดช่องหวานๆทำให้เป็นความอร่อยที่ลงตัวสุดๆเลย เพื่อนๆก็อย่าลืมนำสูตรที่เราให้ไปลองทำตามกันดูนะคะ ไม่ว่าจะทำให้เพื่อนหรือครอบครัวแลคนรักก็ต้องติดใจแน่นอน รับรองว่าสูตรลอดช่องจากทางเราอร่อยไม่แพ้ร้านโปรดในดวงใจของใครหลายคนแน่นอนค่ะ แนะนำค่ายเกมออนไลน์ […]