Tag: เมนูขนมหวาน

แจกสูตรขนมหวานจากฝรั่งเศส เอแคลร์แจกสูตรขนมหวานจากฝรั่งเศส เอแคลร์

ขนมเอแคลร์

          ขนม เอแคลร์ เป็นขนมที่มีอยู่ในบ้านเรามาอย่างยาวนาน แต่น้อยคนที่จะรู้ว่าจริงๆแล้วเอแคลร์มีที่มาจากประเทศฝรั่งเศสนั่นเอง ด้วยความที่เอแคลร์เป็นขนมไส้ครีมที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในบ้านเรามาก เรียกได้ว่าทานตั้งแต่ตอนยังเด็กเลยก็ว่าได้ เป็นอีกขนมที่ทานแล้วติดปากติดใจสุดๆ เพราะฉะนั้นวันนี้ทางเราจึงอยากแชร์สูตรเด็ดสำหรับใครที่อยากลองทำขนมเอแคลร์ด้วยตัวเองดู รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกใจอีกทั้งยังทำเองได้ไม่ยากอีกด้วยค่ะ ไปลองกูวิธีกันเลย เอแคลร์ โฮมเมด ทำเองไม่ยาก รสชาติหวานอร่อยกลมกล่อม           ขนมเอแคลร์เริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบจาก แป้งสาลี ไข่ไก่ เนยสด นมสด นมผง แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย กลิ่นวนิลลา เกลือ และน้ำเปล่า วิธีทำเริ่มต้นจากการทำไส้เอแคลร์ก่อนนะคะ ให้นำแป้งข้าวโพด นมผง น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมเข้าด้วยกับในหม้อ จากนั้นทำการใส่ไข่ไก่และในส่วนของนมสดตามลงไปแล้วตีให้ทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างดี เสร็จแล้วให้ทำการเปิดเตาแล้วใส่เนยสดลงไปให้ละลายอย่างดี ตามด้วยกลิ่นวนิลลาแล้วคนให้เข้ากันค่ะ เมื่อเสร็จแล้วเรามาทำส่วนนอกของเอแคลร์กัน ให้ทำการตั้งหม้อไฟ ใส่น้ำลงไปแล้วตามด้วยเนยสดลงไปละลาย ใส่แป้งสาลีลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเหนียว จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป 3-4 ฟองแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี จากนั้นนำใส่ถุงบีบแล้วบีบใส่ถาดเตาอบเป็นก้อน เมื่อเสร็จแล้วพักจนเย็น แล้วนำไส้ที่ทำไว้ใส่เข็มไซลิ้งแล้วฉีดเข้าไปในเอแคลร์ที่เตรียมไว้ค่ะ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูเอแคลร์แสนอร่อยแล้วล่ะค่ะ […]

แจกวิธีทำเมนู ลอดช่อง ขนมพื้นบ้านสุดอร่อยแจกวิธีทำเมนู ลอดช่อง ขนมพื้นบ้านสุดอร่อย

เมนูลอดช่อง

          ขนมไทยพื้นบ้านอย่าง ลอดช่อง เป็นขนมหวานอีกอย่างหนึ่งที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ซึ่งลอดช่องมีต้นกำเนิดร่วมกันหลากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็นประเทศไทย สิงคโปร์ หรือมาเลเซีย เรียกได้ว่ายังคงเป็นขนมหวานยอดนิยมอย่างแพร่หลาย ซึ่งสมัยนี้เรียกได้ว่าหาทานค่อนข้างยากกว่าในอดีต เพราะฉะนั้นทางเราจึงอยากมาแชร์สูตรวิธีการทำลอดช่องแบบง่ายๆ รับรองว่าไม่ยากและสามารถทำเองเพื่อสานต่อวัฒนธรรมของขนมหวานประจำประเทศไทยได้อีกด้วยค่ะ เราไปดูกันเลยดีกว่า ลอดช่อง ขนมไทยแสนอร่อยทำง่ายไม่ยาก           สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูลอดช่องนั่นก็คือ ใบเตย แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว น้ำกะทิ น้ำปูนใส น้ำตาลปี๊ป เกลือ ใบเตย และนำเย็นจัด ซึ่งวิธีการทำจะเริ่มจากการทำเส้นสดก่อนนะคะ ซึ่งให้เริ่มจากการนำน้ำปูนใสมาผสมกับใบเตยประมาณ 15-20 ใบในกระทะ ซึ่งใครอยากได้สีเขียวแบบเข้มๆก็ต้องใส่ใบเตยเยอะๆนะคะ จากนั้นนำไปผสมกับแป้งถั่วเขียวและแป้งข้าวเจ้าให้เรียบร้อย จากนั้นเร่งไฟในกระทะให้แรงแล้วทำการกวนแป้งให้เข้ากันอย่างดี จากนั้นนำแป้งที่ได้ใส่พิมลอดช่องแล้วร่อนให้ออกมาเป็นเส้นใส่ลงในกะละมังน้ำเย็นจัด จากนั้นทำการนำน้ำกะทิผสมกับน้ำตาลให้ละลายเข้ากัน ปรุงด้วยเกลือและใบเตยและกวนให้เข้ากัน จากนั้นนำเส้นลอดช่องเสิร์ฟใส่น้ำกะทิในชาม เพียงเท่านี้ก็ได้ลอดช่อง เมนูขนมพื้นบ้านแสนอร่อยกันแล้วล่ะค่ะ และสำหรับใครที่ชื่นชอบในการทานลอดช่องเป็นชีวิตจิตใจ ทางเราขอแนะนำอีกวิธีนั่นคือการใส่น้ำแข็งลงไปทานควบคู่กันกับสูตรของเรา เป็นการเพิ่มความเย็นชื่นฉ่ำในการทานลอดช่องเป็นอย่างมากค่ะ เพราะความเย็นของน้ำแข็งตัดกับน้ำกะทิและเส้นลอดช่องหวานๆทำให้เป็นความอร่อยที่ลงตัวสุดๆเลย เพื่อนๆก็อย่าลืมนำสูตรที่เราให้ไปลองทำตามกันดูนะคะ ไม่ว่าจะทำให้เพื่อนหรือครอบครัวแลคนรักก็ต้องติดใจแน่นอน รับรองว่าสูตรลอดช่องจากทางเราอร่อยไม่แพ้ร้านโปรดในดวงใจของใครหลายคนแน่นอนค่ะ แนะนำค่ายเกมออนไลน์ […]

บัวลอยน้ำขิง ขนมที่มากไปด้วยคุณประโยชน์บัวลอยน้ำขิง ขนมที่มากไปด้วยคุณประโยชน์

เมนูบัวลอยน้ำขิง

บัวลอยน้ำขิง นั้นสามารถจัดได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพก็ได้เพราะว่ามีส่วนที่ทำมาจากขิง ซึ่งขิงนั้นทำให้มีการขับลมออกจากร่างกายได้และยังมีส่วนช่วยในเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารในร่างกายได้ด้วย ถึงแม้ว่าจะเป็นเพียงเมนูของหวานที่ทานไปแล้วไม่หวานอย่างที่คิด แต่ก็มีรสชาติที่ทำให้เรานั้นติดใจและต้องการที่จะกินต่อได้อย่างไม่หยุดปากแน่นอน เชื่อได้เลยว่าหากวันได้ที่หนาวๆเมนูนี้ก็สามารถช่วยเพิ่มอุณหภูมิทำให้ร่างกายเราอบอุ่นได้ อย่างแน่นอน ขั้นตอนการรังสรรค์เมนู บัวลอยน้ำขิง ก่อนอื่นควรที่จะมารู้จักกับวัตถุดิบ โดยวัตถุดิบมีดังนี้ แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวจ้าว ถั่วเขียว งาดำ น้ำตาลทรายแดง เกลือ ขิง น้ำสะอาด ซึ่งขั้นตอนแรกที่เราจะเริ่มทำคือ เตรียมขิงลงไปต้มในหม้อที่ใส่น้ำไว้ เมื่อมีกลิ่มเริ่มหอมก็ทำการปรุงโดยที่จะใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป เกลือเล็กน้อย เคี้ยวไปเรื่อยด้วยๆไฟอ่อน จากนั้นนำงาดำไปคั่วให้หอม และทำการบดให้ละเอียด แล้วจึงต้มถั่วเขียวเมื่อสุกแล้วก็นำมาบดให้ละเอียดเช่นกัน แล้วเราก็นำงาและถั่วเขียวไปผัดใส่กระทะโดยจะเน้นการใส่น้ำตาลปี๊บเพื่อเพิ่มความหอมหวานของไส้ จากนั้นนำมาพักให้เย็น ตอนมาเป็นขั้นตอนการทำแป้ง เราจะนำแป้งทั้งสองที่เตรียมไปผสมกันและนวดให้เนื้อเนียน จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนใส่ไส้ที่ทำไว้ลงไป ขั้นตอนต่อไปคือการต้มให้สุก จากนั้นก็นำน้ำขิงมาเทใส่เป็นอันเสร็จแล้วนั่นเอง เคล็ดลับความอร่อยของบัวลอยน้ำขิง ความอร่อยนั้นอยู่ที่ไส้ซึ่งต้องมีรสชาติที่หวานหอมแต่จะไม่หวานจนเกินไป ทั้งนี้ยังแนะนำให้ใช้ขิงแก่เพราะจะมีความหอมที่มาก อีกทั้งยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อน แต่แนะนำว่าอย่าแก่จนเกินไปเพราะมีความแข็งสูง การทำบัวลอยน้ำขิงไม่ได้ยากอย่างที่หลายคนคิดเพียงแต่ว่าจะต้องใช้ความละเอียดอ่อนมาก ทั้งนี้หากทำเป็นแล้วก็สามารถทำให้ครอบครัวทานได้เลย สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารของทั้ง 4 ภาคของบ้านเราไม่ว่าจะเป็นอาหารของภาคไหนๆล้วนแล้วแต่มีความอร่อยที่แตกต่างกันไป เคล็ดลับของความอร่อยของอาหารก็แตกต่างกัน ที่นี้เราจึงได้คัดสรรเอาวิธีการทำอาหารมาแนะนำให้ได้ติดตามวิธีทำได้ทางออนไลน์

ไดฟุกุ ขนมหวานยอดฮิต ทำง่าย อร่อยเหมือนทานที่ญี่ปุ่นไดฟุกุ ขนมหวานยอดฮิต ทำง่าย อร่อยเหมือนทานที่ญี่ปุ่น

ขนมไดฟุกุ

          ไดฟุกุ เป็นขนมหวานจากประเทศญี่ปุ่นที่มีสตอร์เบอร์รี่เป็นซิกเนเจอร์ คำว่าไดนั้นแปลว่า ใหญ่ ส่วนคำว่า ฟุกุ แปลว่าความโชคดี เพราะฉะนั้นคนญี่ปุ่นจึงเชื่อว่าเมื่อทานขนมไดฟุกุแล้วจะมีความโชคดีตามมานั่นเองค่ะ ซึ่งไส้ของขนมไดฟุกุสามารถเปลี่ยนได้หลากหลายแล้วแต่คนชอบเลย ไม่ว่าจะเป็นถั่วแดง ชาเขียว ช็อกโกแลต หรือนูเทลล่า อย่ารอช้า เราตามไปดูวิธีทำเมนูขนมไดฟุกุ ขนมแห่งความโชคดีกันเลยดีกว่าค่ะ รับรองว่าทำง่ายและอร่อยเหมือนบินไปทานที่ประเทศญี่ปุ่นเลย วิธีทำขนมแห่งความโชคดีจากประเทศญี่ปุ่น ไดฟุกุ           วันนี้ทางเราจะเลือกทำขนมไดฟุกุสตอร์เบอร์รี่รสถั่วแดงกันนะคะ การเตรียมวัตถุดิบเริ่มจาก ถั่วแดง 300 กรัม แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม แป้งมัน 50 กรัม น้ำตาล น้ำเปล่าสะอาด และสตอร์เบอร์รี่           วิธีการทำขนมไดฟุกุแสนง่ายเริ่มจาก นำถั่วแดงมาต้มในหม้อจนนิ่ม จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด ตามด้วยนำมากวนในหม้อไปให้เหนียวจนได้ที่เรื่อยๆ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปเพื่อเพิ่มความหวานแล้วกวนให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปพักเอาไว้ให้ความร้อนคลายลง ต่อมานำแป้งข้าวเหนียวสำหรับกวนแป้งไดฟุกุไปใส่ในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล น้ำเปล่า ผสมและกวนให้เข้ากัน กวนให้เกิดความเหนียว จากนั้นเมื่อแป้งเหนียวแล้วให้นำลงไปเทในแป้งมันที่เตรียมไว้อีกหม้อ แล้วนำมาแบ่งให้เป็นก้อนสำหรับห่อสตอร์เบอรี่อีกชั้น จากนั้นนำถั่วแดงที่พักไว้แล้วมาห่อเป็นไส้สตอร์เบอร์รี่ แล้วนำแป้งที่เตรียมไว้มาห่อทับเป็นวงกลม เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไดฟุกุสตอร์เบอร์รี่เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ ทำเองได้ง่ายๆไม่ยากเลยนะคะ รับรองว่าไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่นก็อร่อยได้เหมือนกัน สำหรับใครที่อยากลองทำเองก็อย่าลืมนำสูตรเราไปใช้ทำตามกันนะคะ […]