Tag: เมนู

อร่อยไม่ต้องง้อร้าน ปลากะพงทอดน้ำปลา หวานกรอบเนื้อเต็มคำ ทำกินเองได้ไม่ยากอร่อยไม่ต้องง้อร้าน ปลากะพงทอดน้ำปลา หวานกรอบเนื้อเต็มคำ ทำกินเองได้ไม่ยาก

เมนูปลากะพงทอดน้ำปลา

ปลากะพงทอดน้ำปลา เมนูอาหารแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม ที่พร้อมมานำเสนอให้กับทุกท่านกันในวันนี้ เป็นการนำปลามาทอด แล้วราดด้วยน้ำปลาหวาน ๆ ให้มีความฉ่ำพอดีตามต้องการ เนื้อมีความหวานกรอบเคี้ยวได้อย่างเต็มคำ ต่อไปนี้ไม่ต้องไปซื้อที่ร้านได้เลย ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านของคุณ ส่วนผสมและวิธีการทำเมนู ปลากะพงทอดน้ำปลา ส่วนผสม ปลากะพง 1 ตัว พริกขี้หนูสวนหั่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 2 หัว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน มะนาว 1 ลูก ผักชี 1 ต้นวิธีการทำ ให้เริ่มจากการนำปลามาล้างทำความสะอาดให้ดีก่อน แล้วนำมาแล่เอาก้างปลาออก เสร็จแล้วให้นำมาคลี่ตัวปลา เพื่อที่จะนำไปทอดต่อ นำมาตากให้แห้ง ต่อมามีการทำน้ำราด โดยจะเริ่มจากการนำน้ำตาลปี๊บมาใส่ลงในภาชนะ ใส่น้ำมันหอยลงไป น้ำปลาคนให้เข้ากันแล้วทำการเทใส่กระทะ คนให้มีความเหนียวของน้ำราด […]

ทำ มะระผัดไข่ง่ายๆ ไม่ขม กลมกล่อมอย่าบอกใครทำ มะระผัดไข่ง่ายๆ ไม่ขม กลมกล่อมอย่าบอกใคร

เมนูมะระผัดไข่

คิดอะไรไม่ออกแต่กินเมนูผัดๆ เราขอแนะนำ “มะระผัดไข่” กันเลย มะระที่ใครๆก็มองว่าขมไม่น่าทาน แต่ก็ถือเป็นของโปรดปรานของคนอีกมากมาย อีกหนึ่งวัตถุดิบที่นำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งผัด ทอด ต้มและอื่นๆอีกมากมาย รสขมๆที่เป็นยาและให้ประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายและยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ดีอีกด้วย เห็นแบบนี้ก็นึกถึงสุภาษิต “หวานเป็นลม ขมเป็นยา” กันเลย ซึ่งในวันนี้เราจึงอยากมาชวนเพื่อนๆทุกคนทำเมนู มะระผัดไข่ด้วยกัน เมนูจากมะระง่ายๆที่อร่อยอย่าบอกใคร ซึ่งวิธรีการทำจะเป็นอย่างไรก็ไปดูกันได้เลย วิธีทำ มะระผัดไข่ เมนูอร่อยที่อุดมไปด้วยประโยชน์ ทำกินเองง่ายๆอร่อยได้ทั้งบ้าน วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำมะระผัดไข่ วิธีทำมะระผัดไข่ สำหรับการทำเมนูมะระผัดไข่นั้นขั้นตอนแรกก็ให้ทำในส่วนของมะระก่อน โดยนำมะระไปล้างให้สะอาดจากนั้นตัดหัวและท้าย พร้อมหั่นครึ่งตามแนวยาวแล้วขูดเอาเม็ดออกให้เรียบร้อย หั่นมะระในลักษณะแว่นบางๆ จากนั้นนำมะระที่หั่นเสร็จมาใส่ถ้วยพร้อมโรยเกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ทำการขยำมะระกับเกลือให้เข้ากันเป็นการล้างความขม จากนั้นพักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที และล้างน้ำเปล่าสะอาดออก ให้ทำแบบนี้ 2-3 รอดจนยางมะระหลุดออกหมดดี ก็นำมาพักสะเด็ดน้ำพักไว้ ขั้นตอนต่อไปก็เริ่มทำมะระผัดไข่กันได้เลย โดยให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวให้หอมก็ลงมะระไปในกระทะ เพิ่มไฟแรงและผัดให้เข้ากันก็ตอกใข่ไก่ใส่ลงไป ใบ้ตะหลิวยีให้ไข่แตก จากนั้นผัดไข่ให้ผสมคลุกเคล้าไปกับมะระ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำตาลเล็กน้อยก็ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสชาติเมื่อได้ตามต้องการก็ปิดแก๊สและตักใส่จาน มะระผัดไข่ก็พร้อมทานค่ะ แนะนำเว็บพนันออนไลน์ ที่มีชื่อเสียง และ […]

แจก เมนูหม้อทอด เพื่อสุขภาพ ทำได้ง่าย ๆแจก เมนูหม้อทอด เพื่อสุขภาพ ทำได้ง่าย ๆ

เมนูหม้อทอด เพื่อสุขภาพ

ปัจจุบันการดูแลสุขภาพเป็นสิ่งที่ใกล้ตัวมาก ตั้งแต่ที่มีโรคระบาดมากมายและรุนแรง คนไทยหันมาดูแลร่างกายมากขึ้น และเทคโนโลยีที่ทันสมัยมีการทำ หม้อทอด แบบไม่ใช้น้ำมันขึ้นมา ด้วยความที่เป็นนวัตกรรมใหม่ หลายคนก็อยากทราบว่า เมนูหม้อทอด เพื่อสุขภาพ นั้น มีเมนูอะไรบ้างที่น่าทาน ในบทความนี้จึงยกมา 3 เมนู พร้อมสูตรการทำแบบง่าย มีรายละเอียด ดังนี้ 3 เมนูหม้อทอด เพื่อสุขภาพ ทำทาน เองได้ ทาร์ตไข่หม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นเมนูของหวานที่ปกติคนดูแลสุขภาพไม่ค่อยทาน แต่ปัจจุบันมีหม้อทอดแล้ว สามารถทำทานได้ง่าย ๆ เลย แค่ไปซื้อแป้งทาร์ตกับเนื้อทาร์ตในห้างสรรพสินค้ามา แล้วนำแป้งทาร์ตใส่ครีมทาร์ตลงไป แล้วนำไปใส่ในหม้อทอด ตั้งอุณหภูมิที่ 200 องศา นาน 10-20 นาที ก็สามารถทานได้ ทานคู่กับธัญพืชอร่อยมาก หมูสามชั้นทอดกระเทียม ที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ทานได้แบบไม่รู้สึกผิด ทุกคนเตรียมหมูสามชั้น กระเทียม ผงปรุงรส น้ำตาทลทราย และน้ำในหอยเท่านั้น หลังจากนั้นนำหมูไปล้างซับให้แห้งและมาหมักด้วยเครื่องต่าง ๆ ทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำมาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งความร้อนที่ […]

เมนูใต้ๆ ปูผัดสะตอ จัดจ้านสุดๆ เมนูใต้ๆ ปูผัดสะตอ จัดจ้านสุดๆ 

เมนูปูผัดสะตอ

เมนูน่ากินวันนี้อยากชวนเพื่อนๆมาทำ “ปูผัดสะตอ” กินกัน เมนูแบบใต้ๆที่บอกเลยว่าอร่อยเด็ดจัดจ้านแบบสุดๆ หอมกลิ่นกะปิแบบเน้นๆ สะตอยั่วๆ ผัดรวมกับเนื้อปูที่มีความหวานในตัว บอกได้คำเดียวเลยว่าเด็ดดวงมากๆ เป็นอีกเมนูจากปูที่สายซีฟู้ดต้องลอง ทั้งอร่อย มีความแปลกใหม่ ไม่ซ้ำและจำเจ ใครอยากกินเมนูใต้ๆที่เข้มข้นจัดจ้านก็ต้องปูผัดสะตอจานนี้กันเลย ฉะนั้นเพื่อให้พลาดความอร่อยเราก็ไปดูวิธีการทำเมนูนี้กันเลยค่ะ ขั้นตอนการทำ ปูผัดสะตอ อาหารใต้รสเด็ด ทำง่ายมากๆ  วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำปูผัดสะตอ เนื้อปู 600 กรัม  กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ สะตอ 1 ถ้วยเล็ก  พริกขี้หนู 10-15 เม็ด  กระเทียม 4-5 กลีบ หอมแดง 1 ลูก ซอย หอมใหญ่ 1 ลูก ซอย มะนาวครึ่งซีก เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำปลา  น้ำมันพืช วิธีทำปูผัดสะตอ ขั้นตอนแรกของการทำปูผัดสะตอนั้นก็ให้เรานำพริกและกระเทียมไปโขลกให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะปิตามลงไปแล้วโขลกต่อ โขลกเสร็จก็พักไว้จากนั้นตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย รอกระทะร้อนก็ใส่เครื่องที่เราโขลกไว้ลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หอมแดงและหอมใหญ่ซอยลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลานิดหน่อยและบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย […]

อิ่มอร่อยไปด้วยกัน แกงผักหวานใส่ปลาย่าง เมนูพื้นบ้านรสกลมกล่อมแสนอร่อย อิ่มอร่อยไปด้วยกัน แกงผักหวานใส่ปลาย่าง เมนูพื้นบ้านรสกลมกล่อมแสนอร่อย 

เมนูแกงผักหวานใส่ปลาย่าง

แกงผักหวานใส่ปลาย่าง เป็นเมนูอาหารที่รสชาติดี แล้วยังเป็นเมนูพื้นบ้านที่มีวิธีการทำง่าย ๆ ทำให้วันนี้อยากจะมานำเสนอกัน ถ้าหากว่าเข้าครัวทำตามกันแล้ว จะอิ่มอร่อยไปด้วยกันแน่นอน วิธีการทำเมนู แกงผักหวานใส่ปลาย่าง ส่วนผสม ปลาดุก ปลาย่าง ผักหวาน วุ้นเส้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) มะเขือเทศ น้ำซุป กะปิ พริกแห้ง กระเทีม หอมแดง ปลาร้าสับ เครื่องปรุงรสชาติจะมีแค่เกลือเท่านั้น ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการนำปลาดุกมาทำความสะอาดก่อน โดยล้างให้ดี ต้องมีการนำเกลือมาล้าง จะทำให้เมือกที่อยู่ตัวปลาออกไปได้หมด เสร็จแล้วให้นำปลาไปย่างได้เลย ย่างด้วยเตาถ่านจะเพิ่มความหอมมากกว่าเดิม เมื่อย่างสุกแล้ว ให้นำเนื้อปลาออกมาแกะ แล้วต้องระวังไม่ให้ก้างติดอยู่ที่เนื้อด้วย เสร็จแล้วให้พักเอาไว้ก่อน ต่อมาให้นำเนื้อปลาย่างแห้ง มาโขรกได้เลย ให้มีความแหลกพอสมควร เสร็จแล้วเอาพักไว้ ต่อมาใส่หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง กะปิ และปลาร้าสับลงไปได้เลย จากนั้นให้โขรกจนมีความละเอียดมองเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้นำหม้อมาใส่น้ำซุปแล้วรอให้เดือด เมื่อเดือนแล้วใส่เครื่องแกงลงไปได้เลย ตามด้วยเนื้อปลาย่างที่แกะเอาไว้แล้วลงไป ให้มีความข้นของรสชาติ ตามด้วยปลาแห้ง คนให้เข้ากันจนได้ที่ จะใส่มะเขือเทศลงไป เมื่อหอมและเริ่มเดือดแล้ว ใส่ผักหวานลงไป แล้วตามด้วยวุ้นเส้นเล็กน้อย ต้มให้พอสุก […]

เมนูผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูยอดฮิต หอมอร่อย ทำกินเองได้ไม่ยากเมนูผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูยอดฮิต หอมอร่อย ทำกินเองได้ไม่ยาก

อาหารเมนูผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า

เมนูผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูอาหารยอดฮิตสุด ๆ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน มีส่วนผสมไม่เยอะ หาซื้อได้ง่าย แล้วยังมาพร้อมกับเคล็ดลับความอร่อยให้ด้วย ถูกปากคนไทยแน่นอน วิธีการทำ เมนูผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ส่วนผสม หมูสับ ไข่เยี่ยวม้า กระเทียม พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรสชาติ น้ำตาลทราย  ขั้นตอนการทำ ในสิ่งแรกต้องเตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อน นำไข่เยี่ยวม้ามาปลอก แล้วหั่นครึ่งลูกรอเอาไว้ พริกชี้ฟ้าแดงให้หั่นเฉียงให้น่ากิน กระเทียมนำมาทุบให้พอละเอียด พริกขี้หนูบด ต่อมานำใบกะเพรามาเด็ดเอาไว้ เสร็จแล้วพักใส่จานเอาไว้ มาเริ่มในการตั้งกระทะกันก่อน ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นรอให้น้ำมันร้อนแล้วนำใบกะเพราที่เด็ดมาลงไปทอด ให้มีความเหลืองกรอบน่ากินยิ่งขึ้น จากนั้นให้นำไข่เยี่ยวม้าลงไปทอด เสร็จแล้วให้นำมาพักเอาไว้แล้วรอให้สะเด็ดน้ำมันออกทั้งไข่และกะเพรา ต่อมาให้นำน้ำมันที่เยอะเกินออกจากกระทะ โดยใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัด ผัดให้มีกลิ่นหอมและกลิ่นที่ฉุนออกมา เสร็จแล้วใส่หมูสับลงไปได้เลย ผัดให้เข้ากันจนสุกได้ที่ เสร็จแล้วใส่เครื่องปรุงรสชาติลงไป ใส่น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล และซอสปรุงรสชาติ เมื่อผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติได้เลย แล้วใส่พริกชี้ฟ้าแดงลงไป เสร็จแล้วผปิดไฟได้เลย จากนั้นให้จัดจานโดยนำไช่เยี่ยวม้าทอดวางเอาไว้ แล้วราดด้วยผัดกะเพรา […]

เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ไก่ผัดขิง อร่อยดีมีประโยชน์ ทำตามได้ไม่ยาก เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ไก่ผัดขิง อร่อยดีมีประโยชน์ ทำตามได้ไม่ยาก 

เมนูไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาทำกันสักครั้ง ทำกินเองได้ไม่ยาก เป็นเมนูผัดที่แสนอร่อยมาก นับว่าเป็นอาหารยอดนิยมที่ดีต่อร่างกาย แล้วยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ต้องเข้าครัวทำกัน มีความหอมของขิงที่ใส่ลงไป มีไก่ให้ได้เคี้ยวกันด้วย โดยขิงจะมีสรรพคุณที่ช่วยในการขับลมได้ดี ช่วยให้เลือดในร่างกายไหลเวียนได้ดีมากขึ้น ถ้าหากว่าใครที่สนใจเมนูนี้ หรือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน มาเริ่มเข้าครัวทำไปพร้อมกันได้เลย วิธีการทำเมนู ไก่ผัดขิง ส่วนผสม เนื้อไก่ เต้าเจี้ยวบด พริกชี้ฟ้าแดง ขิง กระเทียมสับ ต้นหอม เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสชาติ น้ำมันหอย ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการเตรียมน้ำมันมาใส่ลงในกระทะได้เลย แล้วนำกระเทียมสับใส่ลงไปได้เลย จากนั้นให้ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนมีความหอมของกลิ่นออกมา นำไก่ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำมาผัดใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้เกือบ ใส่เต้าเจี้ยวลงไปได้เลย ตามด้วยเครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา ซอสปรุงรสชาติ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่เห็ดหูหนูลงไปได้เลย ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ขิง เห็ดหูหนู และพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดให้เข้ากันทั้งหมด เมื่อสุกแล้วให้ใส่ต้นหอมลงไปได้เลย คนให้เข้ากันอีกที […]

เมนูโปรดยอดนิยม แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซดน้ำซุปร้อน ๆ โล่งคอ เมนูโปรดยอดนิยม แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซดน้ำซุปร้อน ๆ โล่งคอ 

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเมนู

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นเมนูไทย ๆ ที่ทำกันง่าย ๆ มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนการทำเท่านั้น นับว่าเป็นอาหารเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนแน่นอน ที่มาซดน้ำซุปร้อน ๆ ได้เลย นับว่าโล่งคอ สามารถทำกินเองได้ที่บ้านพักของคุณ ยิ่งใครที่ชอบเมนูต้มแบบนี้ ต้องลองเข้าครัวมาทำกันสักครั้ง แล้วจะติดใจแน่นอน วิธีการทำเมนู แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ส่วนผสม ผักกาดขาว แครอท ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่น กระเทียมเจียว เต้าหู้ไข่ หมูสับ เครื่องปรุงรสชาติ จะมีเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทยป่น กระเทียมหั่น ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการที่นำหมูสับมาหมักก่อน โดยจะใส่ด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม เกลือ จากนั้นให้หมักเข้ากันได้เลย ประมาณ 30-45 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้นำมาปั้นเป็นก้อนกลมได้เลย เสร็จแล้วเอาไปพักไว้ก่อน มาในส่วนของการตั้งหม้อได้เลย นำน้ำเปล่ามาใส่ลงไป ถ้าหากว่าท่านใดมีน้ำซุปหมูสามารถใช้ได้ ตั้งให้ร้อน จนเดือดแล้วนำหมูสับที่ปั้นเอาไว้มาใส่ลงไปได้เลย ต้มด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมสดหั่นลงไป ตามด้วยแครอท เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกได้ที่แล้ว ใส่ผักกาดลงไปได้เลย […]

หอยขมผัดฉ่า เมนูเผ็ดร้อนแรง หอมเครื่องสมุนไพรหอยขมผัดฉ่า เมนูเผ็ดร้อนแรง หอมเครื่องสมุนไพร

สูตรหอยขมผัดฉ่า

หอยขมผัดฉ่า เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ทำรับประทานกันทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ เนื่องด้วยวัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อน และสามารถเรียกน้ำลายได้อีกด้วย ท่านที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติเผ็ดห้ามพลาดเด็ดขาด โดยเมนูนี้นั้นยังมีความหอมของสมุนไพรชนิดต่าง ๆ เป็นตัวช่วยให้อาหารน่ารับประทานกว่าเดิม วิธีการทำเมนู หอยขมผัดฉ่า วัตถุดิบ หอยขมแกะเปลือกออกแล้ว ตะไคร้หั่นเฉียง พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใบมะกรูดเอาก้านแกนกลางออก กระชายมาหั่นซอย กระเทียมฝานเป็นแผ่น พริกทุบพอแหลก ใบโหระพา ต้นหอม รากผักชี น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทย ขั้นตอนการทำ มาในเริ่มแรกก่อนจะต้องนำหอยแกะออกมาจากเปลือก น้ำมาต้มลวกก่อนจะแกะได้ง่าย แล้วนำมาล้างให้สะอาด ไม่ให้มีดินหรือทรายติดอยู่ แต่ถ้าหากว่าซื้อมาแบบแกะแล้ว ต้องล้างทำความสะอาดเช่นเดียวกัน จากนั้นให้นำน้ำใส่ลงไปในหม้อ แล้วรอให้เดือด ตามด้วยตะไคร้หั่น เพื่อลงไปดับกลิ่น แล้วใส่หอยลงไป จากนั้นให้ต้มให้พอสุก เมื่อเสร็จแล้วนำมาพักใส่จานเอาไว้ก่อน ต่อมาให้นำน้ำมันลงไปใส่ในกระทะได้เลย จากนั้นรอให้ร้อนก่อน เมื่อพอได้ที่แล้วนำรากผักชีลงไป กระเทียมที่ฝานเอาไว้เป็นแผ่น ตามด้วยพริกไทยป่นโรยลงไป เมื่อผัดให้มีความหอมแล้วใส่เครื่องปรุงรสชาติได้เลย จะมีน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย […]

จิ้นส้ม ใครๆ ก็ทำได้เองที่บ้าน อาหารยอดฮิตของคนทุกภาคจิ้นส้ม ใครๆ ก็ทำได้เองที่บ้าน อาหารยอดฮิตของคนทุกภาค

เมนูจิ้นส้ม

     จิ้นส้ม เป็นภาษาเหนือที่มีการเรียกเมนู แหนม ซึ่งถือได้ว่าอาหารชนิดนี้เป็นการถนอมอาหารที่มีมาแต่โบราณ โดยจะนิยมใช้เนื้อหมูนำมาหมักกับเกลือ แล้วมัดใส่ถุงหรือมีการหอใบตองทิ้งเอาไว้ ซึ่งจุลินทรีย์ในเนื้อสัตว์ก็จะทำปฏิกิริยากันภายใน จนได้เป็นเนื้อหมูรสเปรี้ยวออกมา ที่ทุกคนสามารถเก็บไว้กินได้หลายวัน และแน่นอนว่าคนในภาคเหนือมักจะนิยมทำกันเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นนำมาขาย หรือว่าทำไว้กินกันเองที่บ้าน ที่สามารถนำมาดัดแปลงให้เป็นอาหารได้อีกหลากหลายเมนูกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นแหนมผัดไข่ แกงผักหวานใส่แหนม หรือเมนูอื่นๆ อีกมากมายกันเลยทีเดียว  ดังนั้นภาคเหนือจะนิยมทำกันไว้นั่นเอง จิ้นส้ม กับส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องเตรียม      จิ้นส้มมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมไม่มากสามารถทำได้เองที่บ้าน ถือได้ว่าเป็นวิธีการเตรียมวัตถุดิบอาหารที่น้อยมากๆ ซึ่งถ้าหากใครอยากจะทำเองก็สามารถทำได้ทันที มีการเตรียมวัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยาก สามารถซื้อได้ตามท้องตลาด แล้วมาดูกันว่าจะมีวัตถุดิบอะไรกันบ้าง อย่างแรกเลยที่ต้องเตรียมนั่นก็คือเนื้อหมู แล้วแต่ว่าจะทำมากหรือน้อย หนังหมูต้มสุก วัตถุดิบชนิดนี้ ถือได้ว่าเป็นไฮไลท์สำคัญเลยก็ว่าได้ กระเทียม เตรียมไว้ประมาณ 20 ถึง 25 กลีบ เตรียมเกลือ ไว้ให้พร้อม สิ่งสุดท้ายเลยก็คือข้าวเหนียวที่นึ่งสุก หรือบางคนอาจจะใช้น้ำหม่าข้าว      เพียงเท่านี้ทุกคนก็สามารถทำการเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว และพร้อมทำในทันที ซึ่งถือได้ว่าเป็นการเตรียมวัตถุดิบที่น้อยมากๆ และไม่มีความยุ่งยากเลยแม้แต่นิดเดียวหากใครที่อยากจะทำอาหารชนิดนี้ สามารถซื้อได้ตามท้องตลาดได้เลย และยังจะทำให้ทุกคนนั้นได้ประหยัดเวลาในการทำอาหารอีกด้วย สามารถเก็บไว้ได้นาน ซึ่งถ้าหากมีการเบื่อแบบการกินเนื้อหมูแบบเฉยๆ ก็สามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารชนิดอื่นได้อีกด้วย ดังนั้นถือได้ว่าการทำจิ้นส้ม […]