Tag: อาหาร

อร่อยจนต้องลิ้มลองกับเมนูเด็ด ต้มยำปลาทู คู่ครัวคนไทยอร่อยจนต้องลิ้มลองกับเมนูเด็ด ต้มยำปลาทู คู่ครัวคนไทย

เมนูต้มยำปลาทู

ต้มยำปลาทู เมนูต้มยำที่จะเน้นไปในรสชาติที่เปรี้ยว แล้วในอาหารมื้อนี้จะเป็นเนื้อปลาทู ที่เรารู้จักกันอยู่แล้ว ไม่เพียงแต่แค่เอามาทอดเท่านั้น สามารถนำมาประกอบอาหารเมนูอื่นได้ด้วย เนื้อมีความหวาน หอม มาซดน้ำต้มสุดแซ่บ ที่ออกเปรี้ยวสุดลงตัว แล้วยังหาซื้อวัตถุดิบได้ที่ตลาดใกล้บ้านคุณได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำปลาทู เป็นเมนูที่เราต้องมีการเตรียมวัตถุดิบกันก่อน ที่เริ่มจากการเตรียมปลาทูนึ่ง เครื่องต้มยำ ( ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ) หอมแดงเผา ผักชีฝรั่ง เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้าได้เลย เครื่องปรุงรสชาติ ( น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา เกลือ ) พริกขี้หนู น้ำเปล่า จากนั้นให้ทำการล้างปลาทูนึ่งให้มีกลิ่นคาวที่ลดน้อยลงไป แล้วจะได้ลดความเค็มไปในตัว เสร็จแล้วจะต้องนำมาพักใส่จานไว้ ต่อมาตั้งน้ำใส่หม้อลงไปรอให้เดือด พร้อมทั้งเครื่องต้มยำได้เลย รอให้กลิ่นหอมก่อน หลังจากนั้นให้ใส่หอมแดงเผาลงไป เห็ด พริกขี้หนู แล้วตามด้วยปลาทูได้เลย จากนั้นรอให้เดือดจนได้ที่ ทำการใส่เครื่องปรุงรสชาติลงไปได้ พร้อมด้วยผักชีฝรั่ง ปิดไฟได้ทันที ตั้งใส่ถ้วยพร้อมที่จะเสิร์ฟได้เลย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆจะมีความอร่อยและหอมมากยิ่งขึ้นกว่าเดิมด้วย ต้มยำปลาทูกับเคล็ดลับความอร่อย เคล็ดลับในความอร่อยของเมนูนี้ จะเป็นการที่เลือกปลาทูนึ่งที่มีคุณภาพ และก่อนที่จะนำไปประกอบอาหารต้องทำความสะอาดให้ดี เพื่อลดความคาวและความเค็มได้ด้วย เน้นใช้น้ำมะนาวให้มากกว่าน้ำมะขาม […]

ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน เมนูอาหารถ้วยเด็ดแซ่บถึงใจต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน เมนูอาหารถ้วยเด็ดแซ่บถึงใจ

เมนูต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน

ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน อาหารไทยพื้นบ้านที่ถือกันได้ว่ามีความอร่อย ให้รสชาติของอาหารเปรี้ยว หอมในส่วนของตัวใบมะขามอ่อนอย่างมาก รสชาติที่ถือว่าดีเกินคาดแบบว่ากลมกล่อม แล้วยิ่งทำการรับประทานกับทางด้านของข้าวสวยแบบร้อนๆนั้นแล้วจะถือว่าเป็นการดีมาก ๆ  ถ้าหากว่าท่านใดสนใจสามารถลองทำไปด้วยกันได้ ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน ขั้นตอนในการำที่เราต้องมีการเตรียมปลาช่อนมาก่อน เครื่องต้มยำจะมี ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ผักชีฝรั่ง ใบมะขามอ่อน น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก เครื่องปรุงรสชาติจะมี น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียก พริกขี้หนูสด มะเขือเทศ เห็ด น้ำเปล่า จากนั้นให้เราทำการตั้งหม้อใส่น้ำลงไปให้เดือดได้เลย แล้วใส่เครื่องต้มยำลงไป รอให้หอมก่อน ระหว่างนั้นเราต้องมีการนำปลาช่อนมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นให้พร้อม เพราะว่าจะมีกลิ่นที่คาว แล้วนำหม้ออีกใบมาตั้งแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้เดือด แล้วนำปลามาลวกได้ทันที จากนั้นให้ใส่ถ้วยพักเอาไว้ก่อน จากหม้อที่ต้มเครื่องต้มยำไปแล้ว ให้ทำการใส่เห็ด มะเขือเทศลงไปได้ แล้วที่สำคัญใบมะขามอ่อนห้ามลืมเด็ดขาด อีกทั้งใส่พริกขี้หนูสวนลงไปด้วย แล้วทำการปรุงรสชาติได้ทันที จากนั้นใส่ปลาช่อนที่ลวกไว้ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้ทันที ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อนกับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อ ความอร่อยที่ทำให้คุณถูกใจ  โดยจะต้องทำการเลือกปลาช่อนที่มีความสด สะอาด ไม่มีกลิ่นที่เหม็นเน่า เนื้อใส เลือกที่มีเนื้อเยอะ ล้างโดยใช้เกลือเพราะจะทำให้เมือกมีความสะอาดมากขึ้น แล้วไม่เสียรสชาติด้วย มะขามอ่อนจะเพิ่มความเปรี้ยว […]

สอนทำ ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานไทยง่ายๆ ชุ่มฉ่ำชื่นใจสอนทำ ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานไทยง่ายๆ ชุ่มฉ่ำชื่นใจ

เมนูข้าวเหนียวมะม่วง

กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่ เป็นคนไทยกินข้าวเสร็จก็ต้องกินของหวานตบท้ายกันซะหน่อย ซึ่งเมนูตบท้ายวันนี้เราขอเสนอเป็นเมนู ข้าวเหนียวมะม่วง อาหารหวานไทยยอดฮิตที่ถูกใจใครๆหลายคน ของหวานแสนอร่อยที่ละมุนไปทั่วทั้งปาก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างชื่อเสียงให้กับเมืองไทยเพราะไม่ว่าจะชาติไหนๆใครๆก็ต้องหลงรัก ด้วยข้าวเหนียวมูนแสนหวานทานคู่กับมะม่วงสุกฉ่ำๆ อร่อยเข้ากันแบบหยุดไม่อยู่ ทำกินก็ง่ายไม่ต้องใช้อะไรให้มากมาย ดังนั้นถ้าใครไม่อยากพลาดเมนูดีๆเช่นนี้ไปก็ตามไปดูการทำข้าวเหนียวมะม่วงพร้อมกันกับเราได้เลย ขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวมะม่วง ของหวานไทยแสนอร่อย หวานละมุนในปาก วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโล น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง หรือตามความหวานที่ชอบ หัวกะทิอย่างดี 3 ถ้วยตวง เกลือ 1/2-1 ช้อนชา  ใบเตยเพิ่มความหอม 10 ใบ  กะทิราดหน้า หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว ครึ่งถ้วยตวง หรือตามความหวานที่ชอบ แป้งมัน 2 ช้อนชา มะม่วงสุก 2 ลูก ปลอกและหั่นสวยงาม ถั่วทอง สำหรับโรย วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง ขั้นตอนแรกของการทำข้าวเหนียวมะม่วงนั้นเราจะเริ่มทำในส่วนของข้าวเหนียวก่อน โดยนำข้าวเหนียวไปซาวน้ำให้สะอาด […]

หมูทอดกะปิ เมนูทอดแสนอร่อย ทำง่ายแถมอร่อยจนหยุดไม่อยู่หมูทอดกะปิ เมนูทอดแสนอร่อย ทำง่ายแถมอร่อยจนหยุดไม่อยู่

เมนูหมูทอดกะปิ

พบกับเมนูเอาใจคนรักหมูทอดด้วยเมนูที่อร่อยขั้นกว่าอย่าง “หมูทอดกะปิ” เมนูทอดสุดเข้มข้นแสนอร่อยแถมหอมกะปิ ทำง่ายๆเข้าครัวแปปเดียวก็ได้กินเลย ยิ่งใครที่เป็นคนใต้แล้วคิดถึงบ้านคิดถึงกลิ่นกะปิหรือเป็นคนทานกะปิอยู่แล้วก็ยิ่งต้องห้ามพลาด เพราะเมนูหมูทอดกะปินี้ของเราจะทำให้คุณหายคิดถึงบ้านแน่นอน ไม่ต้องใช้เงินเยอะหรือลงใต้ไปกินทุกคนก็สามารถทานเมนูอร่อยๆนี้ได้ ถ้าอยากรู้ว่าเป็นยังไงก็ตามไปดูกันเลยค่ะ วิธีทำ หมูทอดกะปิ หอมอร่อย กลมกล่อมทั่วปาก วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการทำหมูทอดกะปิ หมูสามชั้น 1 กิโล ล้างสะอาดและหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก กะปิ 60 กรัม ใบมะกรูด 10-15ใบ ล้างสะอาด  พริกแห้ง ตามความเผ็ดที่ชอบ ไม่ใส่ก็ได้ น้ำมัน เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำปลา(เพิ่มความหอม)  ซอสหอยนางรม วิธีการทำหมูทอดกะปิ เริ่มแรกให้ทำการนำในส่วนของหมูสามชั้นนั้นไปทำการหมักไว้ก่อน โดยให้นำกะปิ น้ำตาล น้ำปลาและซอสหอยนางรมมาผสมให้เข้ากัน ละลายจนเครื่องต่างๆเป็นเนื้อเดียว จากนั้นก็นำเครื่อหมักที่เราผสมไปคลุกกับเนื้อหมูที่เตรียมไว้ ให้เราหมักไว้ 1 คืน หรือใครรีบมากๆ ก็หมักสัก 4-5 ชั่วโมงก็ได้ ต่อมาเมื่อหมักครบเวลาก็ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่น้ำมันลงไป พอกระทะเริ่มเดือดก็นำพริกแห้งและใบมะกรูดลงไปทอดให้กรอบ นำขึ้นมาพักสะเด็ดนำไว้ก็ให้เร่งไฟขึ้นเป็นกลางๆ นำเนื้อหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปทอด ทอดจนสุกดีทั้งสองข้าง แนะนำว่าเอาให้กรอบๆเหลืองๆเลยนะคะ  เมื่อทอดเสร็จก็ปิดแก๊สและนำมันนั้นขึ้นมาทำการสะเด็ดในส่วนของน้ำมันพักไว้ จัดจานพร้อมใส่พริกทอดและใบมะกรูดที่ทอดก่อนหน้านี้ลงไป เพียงเท่านี้หมูทอดกะปิก็พร้อมทานแล้วค่ะ […]

ผัดเผ็ดหมู เมนูอาหารไทยสุดจัดจ้าน เผ็ดอร่อย ทำง่ายมากๆผัดเผ็ดหมู เมนูอาหารไทยสุดจัดจ้าน เผ็ดอร่อย ทำง่ายมากๆ

เมนูผัดเผ็ดหมู

เข้าหน้าหนาวจะทำอะไรก็ไม่มีแรง อากาศหนาวๆอยากแต่จะนอนกันอย่างเดียว วันนี้เราก็เลยขอจัดเมนูเผ็ดแซ่บๆมาขจัดความหนาวเพิ่มความสดชื่นให้กับทุกคนกันด้วยเมนู ผัดเผ็ดหมู เมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่แซ่บอร่อยถึงใจ เป็นเมนูเพิ่มความกระปร้กระเปร่าและคลาดความหนาวได้ดีมากๆ กินทีมีตื่น ยิ่งใครที่ไม่ค่อยมีแรงต้องลองเลย ทำง่าย ขั้นตอนน้อยและวัตถุดิบไม่เยอะ ดังนั้นใครอยากเพิ่มพลังด้วยความเผ็ดก็ตามไปดูวิธีทำผัดเผ็ดหมูพร้อมๆกันกับเราได้เลยค่ะ วิธีทำ ผัดเผ็ดหมู ง่ายแสนง่ายใครๆก็ทำได้ อีกหนึ่งเมนูอาหารจานด่วนยอดฮิตผัดเผ็ดหมูเมนูจัดจ้านๆที่ยกความแซ่บจากพริกมาทั้งสวน เผ็ดกลมกล่อมอร่อยตามสไตล์อาหารไทย วันนี้เองเราก็เลยจะพาทุกคนมาทำเมนูผัดเผ็ดหมูดังกล่าวนี้กินกัน ซึ่งวิธีทำนั้นก็ง่ายมากๆ ทุกคนสามารถทำได้แน่นอน เพียงแค่ดูไปทีละขั้นตอนพร้อมกันกับเรา รับรองว่าไม่เก่งแค่ไหนผัดเผ็ดหมูของคุณก็อกกมาอร่อยแน่นอน ดังนั้นอย่าเสียเวลาเราไปลงมือทำกันได้เลย วัตถุดิบและส่วนผสม เนื้อหมูบริเวณสันคอ 400 กรัม ล้างและหั่นชิ้น พริกแกงเผ็ดอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ หรือใครชอบเผ็ดมากใส่เพิ่มตามใจชอบเลย ใบมะกรูด 4-5 ใบ ล้างและซอย กระชายซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ  ใบโหระพา 6-7 ใบ ล้างสะอาด พริกสด 5-6 เม็ด ล้างและหั่น กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยสด 2 ช้อ ล้างสะอาด น้ำมันพืช เครื่องปรุง […]

ไข่เจียวมาม่า เมนูแสนอร่อยสำหรับงบน้อยไข่เจียวมาม่า เมนูแสนอร่อยสำหรับงบน้อย

สูตรทำไข่เจียวมาม่า

สวัสดีค่ะทุกคน อย่างที่เรารู้กันดีว่าในช่วงเศรษฐกิจย่ำแย่แบบนี้มีอะไรที่เราประหยัดได้เราก็ต้องประหยัดใช่มั้ยละคะ รายจ่ายไม่ค่อยสมดุลกับรายรับ เงินหายากขึ้น คนไทยจนลง ยิ่งนานวันก็ยิ่งแทบจะไม่มีกิน ดังนั้นวันนี้เราก็เลยอยากมาแชร์เมนู ไข่เจียวมาม่า เมนูอร่อยๆที่ใช้งบไม่เยอะแต่อิ่มท้อง ทำง่ายเหมาะสำหรับใครที่กำลังอยู่ในช่วงประหยัดเงิน หรือใครที่อยากใช้เงินเยอะ ฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราก็ไปดูวิธีการทำไข่เจียวมาม่ากันเลยดีกว่าค่ะ วิธีทำ ไข่เจียวมาม่า เมนูอร่อยง่ายๆ ได้ประหยัดเงินด้วย สำหรับเมนูไข่เจียวมาม่านั้นก็จะเป็นเมนูที่เรานำมาม่ามาเจียวกับไข่ไก่แล้วนำลงทอด หรือให้เข้าใจง่ายๆก็คือไข่เจียวใส่มาม่านั่นเอง เป็นเมนูยอดฮิตของเด็กหอที่ทำง่ายและไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ นิยมทานกับซอสหรือน้ำจิ้มสุกกี้ต่างๆ ทานเปล่าๆก็อร่อยหรือใครอยากอิ่มท้องก็กินกับข้าวได้เช่นกัน เลิศมากๆ ซึ่งขั้นตอนการทำไข่เจียวมาม่าจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบ มาม่า 1 ห่อ ซองเล็กรสใดก็ได้ นำไปต้มให้เส้นสุกและสะเด็ดพักไว้ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมัน เครื่องปรุง น้ำปลา ผงอร่อย วิธีทำ ขั้นตอนแรกให้เรานำมาม่าที่สะเด็ดน้ำไว้เทใส่ถ้วย จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปทั้งสอง พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงอร่อย ใครจะใส่เครื่องมาม่าก็ได้ตามชอบเลย จากนั้นเจียวไข่กับมาม่าให้เข้ากันแล้วพักไว้ เปิดแก๊สใบ้ไฟกลางๆ เทน้ำมันท่วมๆ จากนั้นเทไข่ที่เจียวไว้ลงไปทอด กลับทั้งสองด้านจนสุกก็ปิดแก๊สและจัดใส่จาน เพียงเท่านี้ไข่เจียวมาม่าก็พร้อมทานแล้วค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูงบน้อยไข่เจียวมาม่าแสนอร่อยนี้ของเรา น่าทานเลยใช่มั้ย ทำง่ายทานง่ายแถมได้ประหยัดตัง ใครๆก็ต้องถูกใจ แนะนำว่าให้กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้จะอร่อยฟินกว่าเดิมมากๆ หรือใครไม่มีก็ทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกก็ได้ ยังไงก็ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ สำรับกับข้าว […]

วิธีทำ สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง ที่ง่ายและแสนอร่อยวิธีทำ สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง ที่ง่ายและแสนอร่อย

เมนูสปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง

สายรักเส้นต้องห้ามพลาดเพราะวันนี้เราจะพาไปทำเมนูจากเส้นสปาเก็ตตี้แสนอร่อยที่ขอบอกเลยว่าเด็ดลืมโลก เป็นเมนูง่ายๆที่สามารถเอาไปทำกินเองได้ที่บ้าน อร่อยกลมกล่อมจนต้องทำกินซ้ำอีก ซึ่งเมนูที่ว่านี้ก็คือ สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง นั่นเองละค่ะ เป็นเมนูเผ็ดนิดๆ ที่ได้ความเหนียวนุ่มจากเส้นสปาเก็ตตี้และความกลมกล่อมจากเบคอน ผัดเข้ากันแบบไทยๆ ฟินอร่อยจนต้องร้องว้าว กินได้ทุกวันไม่มีเลี่ยนไม่มีเบื่อกันเลย น่าทานขนาดนี้ใครที่เริ่มน้ำลายสอแล้วก็รีบตามมาดูวิธีการทำสปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้งไปพร้อมๆกันกับเรากันได้เลยค่ะ สปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้ง เมนูอิตาเลี่ยนสไตล์ไทยสุดแซ่บ สำหรับสปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้งเมนูเข้าครัวของเราวันนี้ก็จะเป็นอาหารฝรั่งไสตล์ไทยแบบแซ่บๆที่รับรองว่าถูกปากคนไทยแย่างเราแน่นอน เป็นการนำเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดกับเบคอนพร้อมพริกแห้งที่จะให้รสชาติเผ็ดหน่อยๆแบบตัดเลี่ยน คนทานไม่เผ็ดก็สามารถทานได้แน่นอน ฉะนั้นถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้วเราก็ไปดูขั้นตอนการทำสปาเก็ตตี้เบคอนพริกแห้งกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม เบคอน 80 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ กระเทียม 1 หัว ปลอกเปลือกและสับพอหยาบ พริกขี้หนูแห้ง 4 เม็ด หรือตามความเผ็ดที่ชอบ หั่นเป็นท่อนเล็กๆ ใบโหระพา ครึ่งถ้วย ล้างสะอาดและซอย หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องปรุง เกลือ วิธีทำ ขั้นตอนแรกให้เรานำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มก่อน โดยตั้งหม้อเทนำลงไปและใช้ไฟแรง เติมเกลือเล็กน้อยพร้อมน้ำมันมะกอกนิดหน่อย ใส่เส้นลงไปและรอจนเส้นสุก ต้มประมาณ 7 นาทีนะคะ […]

ชวนทำ ไข่ข้นหมูสับ เมนูจากไข่นิ่มๆนัวๆ อร่อยฟินจนต้องบอกต่อชวนทำ ไข่ข้นหมูสับ เมนูจากไข่นิ่มๆนัวๆ อร่อยฟินจนต้องบอกต่อ

ไข่ข้นหมูสับ อาหาร

ว่างๆเข้าครัววันนี้เรามาทำเมนูจากไข่ง่ายๆกันดีกว่าค่ะกับเมนู ไข่ข้นหมูสับ เมนูแสนอร่อยที่ได้ความนิ่มและนัวจากไข่ ทำง่ายทานง่ายแทบไม่ต้องเตรียมอะไรเลย เหมาะกับทุกมื้ออาหาร จะทำกินมื้อเช้าก็อยู่ท้อง แถมกินคู่กับอะไรก็อร่อยไม่ว่าจะเป็นผัด น้ำพริกหรือแกงต่างๆ นอกจากนี้ใครจะเนรมิตเป็นไข้ข้นอย่างอื่นที่ไม่ใช่หมูสับก็ได้ จะใส่เป็นแฮม ปูอัด เบคอน ไส้หรอกหรือผักต่างๆก็เข้ากัน เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าหลากหลายมากจริงๆ ดังนั้นเพื่อนๆคนไหนที่ชอบทานไข่ก็ต้องห้ามพลาดเมนูไข่ข้นหมูสับของเรากันไปเลย สูตร ไข่ข้นหมูสับ ฉบับง่ายๆ อร่อยนุ่มละลายไปลิ้น สำหรับสูตรไข่ข้นหมูสับที่เราจะมาสอนเป็นเพื่อนๆในวันนี้นั้นก็มีเทคนิคง่ายง่ายอยู่ 2 อย่างนะคะ คือ 1. การเลือกใช้กระทะที่เราควรเลือกเป็นกระทะเทฟลอนเพราะมันจะทำง่ายแล้วก็ไม่ติดกระทะ และ 2. การใช้ไฟอ่อนๆในการทำเพื่อให้ไข่ข้นของเราค่อยๆสุกจากล่างข้นบน ทำให้ตรงกลางมันจะเยิ้มๆได้ทรงสวย เน้นให้ไข่สุกช้าๆเพื่อที่ไข่จะได้นุ่มและเยิ้มสมใจ ดังนั้น ถ้าทุกคนเข้าใจกันแล้วเราก็ไปเริ่มทำไข่ข้นหมูสับกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบ ไข่ไก่ 3 ฟอง  หมูสับ 1 ขีด ให้เราผัดหมูสับกับเกลือและพริกไทยป่น นมข้นจืด  เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส พริกไทยป่น วิธีทำ ขั้นตอนแรกของการทำไข่ข้นหมูสับให้เราทำในส่วนของไข่ก่อนนะคะ โดยนำไข่ไก่ทั้ง 3 ฟองไปตอกใส่ชาม จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรส พริกไทยป่นและซอสหอยนางรม ตีให้เข้ากันก็ใส่นมข้นจืดตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นวางพักไว้ ขั้นตอนต่อมาก็ให้เราตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนเลยนะคะ […]

สอนทำ ปลาราดพริก เมนูสามรสแสนอร่อย กินได้ไม่มีเบื่อสอนทำ ปลาราดพริก เมนูสามรสแสนอร่อย กินได้ไม่มีเบื่อ

เมนู ปลาราดพริก

            ใครชอบกินปลาต้องห้ามพลาด เพราะวันนี้เราจะมาชวนทำเมนู ปลาราดพริก แสนอร่อย ฉบับสามรสที่กินเนื้อปลากรอบๆคู่กับซอสพริกรสเปรี้ยวๆหวานๆราดหน้าสุดเข้มข้น เป็นเมนูที่ไม่ว่าจะทำทานมื้อไหนก็อร่อยฟินมากๆ แถมทำง่ายทำได้ที่บ้าน ซึ่งสูตรปลาราดพริกของเรานั้นก็เป็นสูตรฉบับอย่างง่ายที่เพื่อนๆแทบไม่ต้องเตรียมอะไรให้มากมายเลย เดินโลตัสหรือแมคโครรวดเดียวไม่ต้องแวะไหนอีกก็สามารถทานเมนูนี้ได้แล้ว ดังนั้นถ้าทุกคนพร้อมแล้วเราไปทำกันได้เลยค่ะ สูตร ปลาราดพริก ฉบับง่านๆ เนื้อปลากรอบๆกินคู่กับซอสสุดเข้มข้น อร่อยฟินสุดๆ โดยปลาราดพริกสูตรนี้ของเรานั้นก็จะใช้ปลากะพงในการทำนะคะ ซึ่งวิธีการทำนั้นก็จะไม่ยากเลย คล้ายๆกับการทำปลาราดพริกทั่วๆไป แต่เราจะเน้นการเลือกใช้วัตถุดิบที่จะนำมาทำ ยิ่งวัตถุดิบสดและสะอาดเราก็จะยิ่งได้อาหารที่อร่อยและปลอดภัย ซึ่งการเลือกวัตถุดิบนั้นก็ง่ายๆเลยคือปลากะพงก็ต้องเลือกที่มีสีสด เวลาเอานิ้วจิ้มเนื้อก็ต้องคืนตัวไม่บุ๋ม เปลือกตาต้องใสดูไม่ขุ่น ในส่วนของพริกก็ต้องเป็นพริกที่ไม่ช้ำไม่ดำและก้านไม่หลุด ผักอื่นๆก็เช่นกันควรเลือกที่สดใหม่ ฉะนั้นถ้าทุกคนเข้าใจแล้วเราก็ไปเริ่มลงมือทำปลาราดพริกกันได้เลย วัตถุดิบ และส่วนผสม ปลากระพุง 1 ตัว แบบสำเร็จรูป ล้างสะอาด กระเทียม 7-8 กลีบ พริกจินดา ตามความผิดที่ชอบ ล้างสะอาด รากผักชี 1 ต้น ล้างสะอาด น้ำมะขามเปียก 60 กรัม ผักชี 1 ต้น ล้างสะอาด สำหรับโรยหน้า น้ำจิ้มไก่ เกลือป่น วิธีทำ […]

ชวนทำเมนูเอาใจเด็กๆ ผัดหมึกหวาน เมนูแสนง่ายแต่อร่อยมากชวนทำเมนูเอาใจเด็กๆ ผัดหมึกหวาน เมนูแสนง่ายแต่อร่อยมาก

เมนูผัดหมึกหวาน

สวัสดีค่ะ พาเข้าครัววันนี้ก็มีเมนูดีๆที่อยากจะมาแบ่งปันให้กับเพื่อนๆกัน เป็นอีกหนึ่งเมนูขวัญใจเด็กไทยอย่างเมนู ผัดหมึกหวาน ที่เรียกได้ว่ามาแรงไม่แพ้พะโล้กันเลย เป็นเมนูทำง่ายทานง่ายแถมอร่อยที่บอกได้คำเดียวเลยว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องติดใจแน่นอน อยากทานกันแล้วใช่มั้ยละคะดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวิธีทำผัดหมึกหวานกันได้เลยค่ะ วิธีทำ ผัดหมึกหวาน เมนูหวานนิดเค็มหน่อย อร่อยโดนใจ กลมกล่อมอย่าบอกใคร โดยการทำผัดหมึกหวานนั้นก็ไม่ยากเลยนะคะ ทุกคนสามารถทำตามได้ที่บ้านแน่นอน แค่มีวัตถุดิบพร้อมและอุปกรณ์พร้อมไม่ว่าใครก็ทำได้ แต่ก่อนจะไปเริ่มทำผัดหมึกหวานกันนั้นเราก็มีทริคเล็กๆที่อยากจะมาแชร์ให้กับทุกคนกันนะคะ คือการเลือกปลาหมึก เพราะการที่อาหารจะอร่อยวัตถุดิบก็ต้องดีก่อนใช่มั้ยละคะ การเลือกปลาหมึกก็เช่นเดียวกัน คือให้เลือกตัวที่ตาใส เห็นตาดำชัด ตาไม่ขุ่น เนื้อแน่นไม่รุ่ย หัวไม่หลุดออกจากตัวและกดนิ้วลงไปที่เนื้อแล้วผิวก็ต้องคืนตัว ประมาณนี้กันเลย ฉะนั้นถ้าทุกคนเข้าใจตรงกันแล้วเราก็ไปเริ่มทำผัดหมึกหวานกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบ หมึก 400 กรัม ล้างและทำความสะอาด เอาขี้ออก  รากผักชี 1 ต้น ล้างสะอาด กระเทียม 3-4 กลีบ  น้ำมันพืช พริกไทยดำ เครื่องปรุง น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ผงปรุงรส วิธีทำ ขั้นตอนแรกที่ให้เรานำในส่วนของพริกไทยดำ กระเทียมและรากผักชีเพื่อที่จะมาทำการโขลกให้มันนั้นเข้ากัน โขลกพอละเอียดนะคะ จากนั้นพักไว้ ต่อมาตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ พร้อมเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยจากนั้นนำเครื่องที่ได้ทำการโขลกกันเอาไว้แล้วนั้นลงไปผัดให้หอม พอเครื่องกลิ่นหอนก็ให้นำปลาหมึกลงไปผัดและปรุงรสดเวยน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาและผงปรุงรส ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน […]