Tag: ตะโก้เผือกกับเคล็ดลับความอร่อย

ตะโก้เผือก ขนมไทยหอมหวานกลมกล่อม เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ไม่ยากตะโก้เผือก ขนมไทยหอมหวานกลมกล่อม เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ไม่ยาก

วิธีการทำตะโก้เผือก

ตะโก้เผือก เป็นเมนูขนมไทยที่ชวนหิวสุด ๆ มีความน่ากินมาก หอมหวานมันอร่อยลงตัว มีความข้นของกะทิด้านบนที่ราดมาไว้  เป็นสูตรโบราณที่ใคร ๆ จะต้องชื่นชอบแน่นอน เหมาะกับผู้ที่รักทำขนมไทยมาก มาในสูตรเมนูตะโก้เผือกง่าย ๆ ที่อยากให้ลองเข้าครัวมาลงมือทำกันสักครั้ง รับรองว่ารสชาติถูกปากแน่นอน ส่วนผสมและวิธีการทำ ตะโก้เผือก ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เผือก หัวกะทิ หางกะทิ แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า กระทงที่เอาไว้ใส่ตะโก้ วิธีการทำ เริ่มแรกให้นำเผือกมาล้างทำความสะอาดให้ดี โดยที่นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที ให้สุกจนได้ที่ เมื่อเสร็จแล้วให้นำมาปอกเปลือก แล้วพักใส่จานเอาไว้ก่อน ต่อมาให้เตรียมแป้งทำตะโก้ได้เลย โดยการตั้งหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อน แล้วนำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำเปล่าใส่ลงไปได้เลย เสร็จแล้วให้กวนส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมดจนได้ที่ ตามด้วยปรุงใส่น้ำตาลได้เลย กวนจนให้เนื้อแป้งมีความเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำเผือกที่ปอกเปลือกเอาไว้ใส่ลงไป โดยต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน แต่ถ้าหากว่าเนื้อเผือกเละมากแล้ว ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น กวนให้เผือกเข้ากับแป้ง เสร็จแล้วให้ปิดไฟไว้ก่อน ต่อมาเตรียมกะทิไว้ราด โดยการนำหัวกะทิ หางกะทิ น้ำตาล เกลือ […]