Day: August 6, 2022

เมนู ยำปลาดุกฟู ยำกรอบๆสุดแซ่บ เมนูโปรดโดนใจคนไทยเมนู ยำปลาดุกฟู ยำกรอบๆสุดแซ่บ เมนูโปรดโดนใจคนไทย

เมนูยำปลาดุกฟู

          ถ้าพูดถึงเมนูแซ่บๆที่ทานได้เมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อ อีกทั้งเวลาไปเดินตลาดก็ต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมาตลอด เราก็คงไม่พลาดกับเมนู ยำปลาดุกฟู ซึ่งกรรมวิธีของการทำเมนูยำปลาดุกฟูนั้นคือการนำเนื้อปลาจริงๆเนี่ยแหละค่ะมายีมาทอดจนฟูนั่นเอง หลายคนเข้าใจว่าชื่อเมนูยำปลาดุกฟูแต่ลักษณะเหมือนไม่ได้ทำมาจากปลาเลย แต่จริงๆแล้วทำมาจากปลาดุกฟูถูกแล้วนั่นเองค่ะ เรียกได้ว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่จะคุณย่า คุณยาย คุณพ่อ หรือคุณแม่ ต้องถูกใจเมนูนี้แน่นอน เพราะเป็นเมนูที่นิยมทานกันมาอย่างยาวนานและแพร่หลาย สามารถซื้อได้ทั่วไปตามตลาดหรือร้านอาหารไทยต่างๆ แต่วันนี้ทางเราอยากจะมาแชร์สูตรยำปลาดุกฟูที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องเสียเงินหลายต่อ ถ้าใครที่พร้อมทำเมนูยำปลาดุกฟูแสนง่ายสุดแซ่บแล้ว เราไปลุยกันเลยค่ะ สูตร ยำปลาดุกฟู ทำเองได้ง่ายไม่ต้องง้อร้านอาหาร           ขั้นตอนการเตรียมเมนูยำปลาดุกฟูนั้นเริ่มจากต้องเตรียม ปลาดุกย่าง หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำมันพืช น้ำปลา ถั่วลิสง น้ำตาลปี๊ป มะม่วงขูด ผักสลัด และผักชีค่ะ วิธีการทำยำปลาดุกฟูให้เริ่มจากการแกะเนื้อปลาดุกฟูออกมาให้มีแต่เนื้อเพียวๆ นำไปตำให้แหลกจนละเอียด จากนั้นผึ่งเนื้อปลาไว้ 20-25 นาทีค่ะ เมื่อเสร็จแล้วให้ทำการตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปให้เป็นแพลอยบนน้ำมัน ทอดให้ฟูและดูกรอบ จากนั้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมจานที่วางผักสลัดไว้และนำเนื้อปลาขึ้นมาใส่จาน ต่อมาทำการตำพริกและกระเทียมในครก ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป หอมแดง และตำเข้าด้วยกัน […]