Category: อาหารคาว

ต้มยำปลาช่อน เมนูอาหารรสกลมกล่อมของไทยต้มยำปลาช่อน เมนูอาหารรสกลมกล่อมของไทย

วิธีทำต้มยำปลาช่อน

ต้มยำปลาช่อน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความน่าสนใจเพราะด้วยเรื่องที่มันอร่อย รสชาติที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ สามารถทำกินเองได้ง่าย มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากหรือซับซ้อนแต่อย่างใด อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นคุณประโยชน์ที่ดีต่อระบบร่างกาย โดยวัตถุดิบหลักในวันนี้เป็นปลาช่อน ที่มีโอเมก้า 3 เยอะ ไขมันน้อยมาก มีโปรตีนสูง บำรุงหัวใจและหลอดเลือด และยังมีคุณค่าที่ดีด้วยทางโภชนาการอีกมาก ใครที่สนใจอยากลงมือทำเรามาเข้าครัวไปพร้อมกันได้เลย แล้วคุณจะหลงรักในการทำอาหาร โดยใครที่อยากลองลงมือทำ เป็นนักทำอาหารมือใหม่อย่ารอช้าแต่อย่างใด ขั้นตอนการทำเมนู ต้มยำปลาช่อน ขั้นตอนในส่วนของการลงมือทำนั้นที่จะต้องเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น เครื่องปรุงรสชาติ ( น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาล รสดี ) เครื่องต้มยำ ( ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สะระแหน่ ) พริกสด พริกแห้ง หอมแดง ผักชีฝรั่ง น้ำเปล่า จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือด แล้วใส่เครื่องต้มยำลงไป ปล่อยให้น้ำสมุนไพรออก จากนั้นใส่ปลาช่อนลงไปได้ทันที รอให้เดือดอีกรอบ ใส่เครื่องปรุงรสชาติลงไป ตามด้วยหอมแดง พริกสด พริกแห้ง เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่ง แล้วกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลย จะมีความอร่อยอย่างที่มันลงตัว ขั้นตอนของการลงมือทำที่กล่าวมานั้นไม่ยากอะไรมาก […]

ตับหวาน เมนูยอดอร่อยที่ห้ามพลาดตับหวาน เมนูยอดอร่อยที่ห้ามพลาด

สูตรตับหวาน

ตับหวาน เป็นเมนูที่มีความอร่อยมาก เราจะเห็นได้ว่าเป็นยอดนิยม และมีขายส่วนมากอยู่กับส้มตำ อาหารรสชาติแซ่บๆ โดยเป็นอาหารที่จัดอยู่ในประเภทยำ ที่คนไทยเรานั้นได้มีการทำกันมานานแล้วในเมนูนี้ ที่ได้รสชาติที่มันนั้นกลมกล่อมหอมหวานลงตัว มีความนุ่มของตับ แถมยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก และมีเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อกันในวันนี้ โดยใช้เวลาไม่นาน และอาจจะต่อยอดทำเป็นเมนูอาหารขายในอนาคต ยังไม่พอเท่านั้นประโยชน์ของวัตถุดิบหลักเราในวันนี้นั้นก็คือตับ จะเป็นที่รู้ดีกันว่ามีธาตุเหล็กเยอะ มีวิตามิน ช่วยในการเสริมสร้างร่างกาย และเป็นทางเลือกที่ดีให้กับเม็ดเลือดแดง ระบบในส่วนของการทำงานในทางเดินอาหาร ความจำ ลำไส้ สายตา และอื่นๆอีกมากที่ดีต่อการใช้ชีวิต ท่านใดที่สนใจอยากลองเริ่มทำเมนูนี้สามารถลงมือทำไปพร้อมๆกันได้ ขั้นตอนการทำเมนู ตับหวาน อยากแรกก่อนที่เราจะทำนั้นก็ต้องมีวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อนจึงจะทำได้ ซึ่งวัตถุดิบก็มีตับหมู เครื่องปรุง ข้าวคั่ว หอมแดง สาระแหน่ หากเตรียมพร้องแล้วนั้นก็สามารถเริ่มได้เลย ขั้นแรกทำการตั้งหม้อต้มตับให้สุกเสียก่อนอย่าอย่าสุกจนเกินไปเพราะจะทำให้แข็ง จากนั้นก็นำตับมาใส่ในภาชนะเพื่อทำการยำโดยใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย แล้วปรุงด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แล้วทำการคลุกเคลาให้มันนั้นเข้ากันได้ดี โรยหน้าจัดแต่งด้วยใบสาระแหน่หรือจะเป็นโหระพา เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสมบูรณ์ เคล็ดลับความอร่อยในเมนูตับหวาน ในเคล็ดลับที่จะบอกนั้นคือการลวกตับจะต้องอยู่ในตอนที่ตับสุกแต่ไม่มากเกินไปและห้ามไม่สุกเด็ดขาดเพราะจะทำให้มีกลิ่นคาวอย่างมาก ในขั้นตอนการยำนั้นแนะนำว่าให้ใส่ตะไคร้ซอยเพื่อเพิ่มความหอมให้แก่เมนูนี้นั่นเอง อีกทั้งแนะนำให้ทานคู่กับส้มตำหรือไม่ก็ลาบรับลองว่าจะเพิ่มความอร่อยและทำให้มีความอยากอาหารมากขึ้นแน่นอน ตับหวานเป็นเมนูที่สามารถทำได้อย่างง่ายๆเพียงแค่รู้วิธีการทำ ทั้งนี้อย่าลืมคำนึงถึงความสะอาดให้มากๆด้วย หากท่านใดที่สนใจก็สามารถทำให้คนที่เรารักทานได้รับรองว่าจะต้องชอบมากแน่ๆ สำหรับกับข้าว ไม่ว่าคุณจะอยู่ภาคไหนของประเทศไทยเรา แต่ละภาคจะมีอาหารประจำภาค ที่มีรสชาติอร่อยแต่งต่างกันไป เว็บไซต์เราจึงได้คัดสรรหาวิธีทำอาหารแต่ละภาค มาให้ได้ติดตามกันค่ะ

เมนู ตับหมูผัดพริกไทยดำ อาหารคู่ครัวคนไทยเมนู ตับหมูผัดพริกไทยดำ อาหารคู่ครัวคนไทย

เมนูตับหมูผัดพริกไทยดำ

ตับหมูผัดพริกไทยดำ เมนูที่มีความอร่อยอย่างลงตัว โดยยอดนิยมมาก ที่หลายท่านอาจจะคิดว่าขั้นตอนการทำนั้นยาก แต่วันนี้เราจะเปลี่ยนเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย ด้วยขั้นตอนเพียงน้อยนิด ที่จะทำให้เมนูนี้พร้อมที่จะเสิร์ฟความอร่อยไปพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ แถมยังมีวัตถุดิบหลักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เป็นตับที่มีธาตุเหล็กสูง ช่วยในการบำรุงเลือด เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้ดีมาก แถมวันนี้ยังมีเคล็ดลับความอร่อยที่พร้อมมาเปิดเผยให้กับทุกคนได้แบบไม่กั๊ก ขั้นตอนการทำเมนู ตับหมูผัดพริกไทยดำ โดยเริ่มจากการที่เตรียมตับหมู โดยทำการหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ พริกหวานหลากสีหั่นเป็นชิ้น พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง หอมหัวใหญ่หั่นหนา เครื่องปรุงรสชาติ ( น้ำมันหอย ซอส น้ำตาล พริกไทย)  ต้นหอม กระเทียมสับ น้ำมัน จากนั้นให้ทำการต้มน้ำใส่หม้อรอให้เดือด จากนั้นให้นำตับที่หั่นไว้ลงมาลวกไม่กี่นาที แล้วนำขึ้นมาน็อคน้ำเย็นไว้เลย จากนั้นนำน้ำมันใส่และกระทะลงไป ทำการผัดกระเทียมให้หอมก่อน ใช้ไฟไม่แรงมาก ใส่ผักที่เตรียมไว้นานาชนิดลงไป ทำการใส่เครื่องปรุงรสชาติ แล้วคนให้เข้ากันจากนั้นชิม เมื่ออร่อยแล้วใส่ตับลงไปได้เลย คนให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอม แล้วตักใส่จานพร้อมที่จะเสิร์ฟ ตับหมูผัดพริกไทยดำกับเคล็ดลับความอร่อยรสชาติเด็ด เมนูนี้เป็นอาหารประเภทผัด โดยเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องเลือกวัตถุดิบให้มีความสดใหม่ ไม่เน่า ล้างให้สะอาด โดยตับหมูต้องหั่นแล้วล้างให้เอี่ยม และหั่นไม่เล็กเกินไป ไม่เช่นนั้นเวลาที่ผัดจะเละได้ ในการลวกน้ำร้อนตามขั้นตอนดังกล่าว จะสามารถช่วยดับกลิ่นคาวได้ดีมาก ทำให้มีความอยากอาหารมากขึ้น การใส่พริกไทยจะเพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้เป็นอย่างดี ตับหมูผัดพริกไทยดำเมนูที่สามารถทำได้ไม่ยาก มีขั้นตอนที่ง่ายและสะดวก […]

อิ่มอร่อยไปกับเมนู หมูผัดพริกไทยดำอิ่มอร่อยไปกับเมนู หมูผัดพริกไทยดำ

สูตรหมูผัดพริกไทยดำ

หมูผัดพริกไทยดำ นั้นเมนูที่ไม่ว่าบ้านไหนก็ต่างต้องเคยทำกับมาบ้างแล้วอย่างแน่นอน บอกได้ว่าสามารถทำทานได้ทั้งเมนูในตอนเช้า กลางวันและตอนเย็น ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งยังมีความอร่อยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเหมาะอย่างมากกับบ้านที่มีเด็กๆหรือผู้ที่ไม่สามารถทานรสชาติเผ็ดได้ รับรองว่าหากคุณนั้นได้ลองชิมครั้งแรกแล้วนั้นจะมีความรู้สึกว่าต้องมีจานที่สองแน่ๆ ทั้งนี้ยังสามารถทำเองได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบก็หาได้ง่ายเช่นกัน ซึ่งเป็นอาหารไทย ขั้นตอนการลงมือทำเมนู หมูผัดพริกไทยดำ ก่อนที่จะไปลงมือทำก็ต้องมีการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งอาหารเมนูนี้มีส่วนผสมดังนี้ พริกไทยดำหรือขาว น้ำมัน เนื้อหมูหั่นแล้ว เครื่องปรุงรสต่างๆ พริกหวานหรือพริกหยวก ต้นหอมและหอมหัวใหญ่ หากเตรียมวัตถุดิบครบหมดแล้วนั้นก็ไปเริ่มลงมือทำกันได้เลย โดยวิธีการทำนั้นให้ตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปควรใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่กระเทียมผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นก็ให้ทำการนำเนื้อหมูที่เตรียมมาใส่ลงไปผัดไปสักครู่ให้เท่พริกไทย ซึ่งเมื่อถึงขั้นตอนนี้ก็ให้ทำการปรุงรสด้วย น้ำตา น้ำปลา ซอสต่างๆแล้วคลุกให้ทั่วตามด้วยผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดประมาณ 3 นาที เพียงเท่านี้ก็สามารถนำมาทานได้เลย หมูผัดพริกไทยดำกับเคล็ดลับความอร่อยที่ต้องบอกต่อ แน่นอนว่าการที่จะทำอาหารให้อร่อยนั้นก็ต้องมีความลับบ้างเป็นธรรมดาแต่ว่าวันนี้จะนำมาบอกเพื่อที่จะกระจายความอร่อยให้แก่ทุกคน อย่างแรกที่ต้องรู้คือเนื้อหมูต้องหมักเสียก่อนและเลือกเนื้อในส่วนที่มีความสด เช่น มันน้อยและนุ่ม ในเรื่องการผัดก็จะต้องรอกระเทียมให้หอซึ่งการทำให้มีความอร่อยและน่าทานมากขึ้นด้วยนั่นเอง หมูผัดพริกไทยดำ สามารถนำมาเป็นอาหารที่ทำประจำบ้านได้เลยรับรองว่าไม่มีทางเบื่ออย่างแน่นอน ทั้งยังสามารถนำไปขายเพื่อสร้างอาชีพในยุคแบบนี้ได้อีกนั่นเองรับรองว่าเมื่อใครที่ได้มาเป็นลูกค้าจะต้องติดใจแน่ๆสไำรับกับข้าว สำรับกับข้าว เป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมเอาวิธีการทำอาหารทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน มาให้คุณได้ติดตาม

อิ่มอร่อยจนต้องบอกต่อในเมนู ยำมาม่าหมูสับอิ่มอร่อยจนต้องบอกต่อในเมนู ยำมาม่าหมูสับ

เมนูยำมาม่าหมูสับ

ยำมาม่าหมูสับ เมนูที่หลายคนชื่นชอบ ที่เคยรับประทานกันมานานแล้วตั้งแต่ยังเด็ก ที่มีขายตามหน้าโรงเรียนกันเยอะมาก จนต้องซื้อกันแทบทุกวัน แต่เมื่อมาลองคิดดูแล้วขั้นตอนการทำรับประทานเองที่บ้านไม่น่าจะยากเท่าไหร่นัก แถมยังอิ่ม ได้เยอะ ถูกสุขหลักอนามัยตามที่ต้องการด้วย เป็นการฝึกทำอาหารไปในตัว โดยเริ่มจากเมนูง่ายๆด้วยเมนูนี้ ทำที่ครัวบ้านเรา ใครที่สนใจอยากลองลงมือทำตามให้ลุยไปพร้อมกันได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู ยำมาม่าหมูสับ ขั้นตอนในการทำก่อนอื่นเลยต้องมีการเตรียมวัตถุดิบก่อน โดยมีเส้นมาม่า ผัก (ต้นหอมสับ ผักชี มะเขือเทศ แครอทซอย พริกสับ หอมหัวใหญ่หั่นซอย) หมูสับ หมูยอ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำมะนาว เครื่องปรุงรส        (น้ำปลา น้ำเชื่อม)  จากนั้นทำการลวกหมูสับและหมูยอก่อน ตามด้วยลวกเส้นมาม่าพักไว้ทั้งสอง แล้วมาทำน้ำยำกันโดยให้ใส่เครื่องและปรุงรสลงในถ้วยตามชอบ และตามด้วยผักที่เตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำยำมาผสมรวมกับเส้นและหมูสับกับหมูยอ คนให้เข้ากันจากนั้นชิมรสชาติ เมื่ออร่อยแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย ยำมาม่าหมูสับมีประโยชน์เกินคาด ประโยชน์ที่น่าสนใจของเมนูนี้ ที่นอกจากเราจะอิ่มอร่อยด้วยกันแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายได้รับด้วย โดยในส่วนของเนื้อสัตว์จัดเป็นของโปรตีน ที่สามารถช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้กับอวัยวะต่างๆได้เป็นอย่างดี เกิดพลังงานมากขึ้น โดยร่างกายจะขาดสารอาหารชนิดนี้ไม่ได้เลย และในส่วนของผัก เป็นวิตามินที่ทำให้ผิวพรรณดีมากขึ้น ทำให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วย ร่างกายขับถ่ายได้ดี แถมยังช่วยให้มีในเรื่องของภูมิคุ้มกันได้มากขึ้น ยำมาม่าหมูสับเมนูที่หลายคนรู้จักกันอยู่แล้ว ที่มีความอร่อย หาซื้อได้ไม่ยาก […]

เมนู ผัดหอยลาย อร่อยจนต้องทานอีกเมนู ผัดหอยลาย อร่อยจนต้องทานอีก

เมนูผัดหอยลาย

            ใครชอบทานหอยเชิญทางนี้กับเมนู ผัดหอยลาย แสนอร่อยที่ทานแล้วต้องทานอีก เติมแล้วต้องเติมอีกเพราะเป็นเมนูที่อร่อยเด็ดมาก ๆ ดังนั้นวันนี้เราเลยจะมาแจกสูตร ผัดหอยลาย ที่ทำง่าย ๆแต่อร่อยมาให้เพื่อน ๆได้ลองไปทำตามกัน วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ แถมขั้นตอนก็น้อยดังนั้นใครที่ชอบเมนูนี้ก็ไม่ต้องไปทานที่ร้านแล้วนะคะ เพราะแค่ทำตามสูตรเราก็อะไรไม่แพ้ร้านแน่นอน ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการโม้ยาวเราไปดูขั้นตอนการทำผัดหอยลายกันเลยค่ะ สูตร ผัดหอยลาย ง่าย ๆทำตามได้ที่บ้าน             เมนูอร่อยบอกต่อ ผัดหอยลาย เมนูนี้ก็มีขั้นตอนที่ไม่วุ่นวายอะไร เพียงแค่เพื่อน ๆมีเตาแก๊ส กระทะและตะหลิวก็สามารถทำกินกันได้แล้ว ซึ่งวัตถุดิบหลัก ๆก็มีน้อยมาก ๆ แค่หอยลาย น้ำมันหอยและเครื่องปรุงต่าง ๆเท่านั้น อย่างอื่น ๆก็เป็นขอบงที่เชื่อว่าหลาย ๆบ้านน่าจะมีติดตู้เย็นกันอยู่แล้ว ซึ่งเมื่อเราเข้าใจตรงกันแล้วก็ไปเริ่มทำผัดหอยลายกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.หอยลาย 1/2กิโล แช่น้ำไว้ 1 โมงแล้วนำพริกแห้งใส่ลงไปเพื่อให้หอยอ้าปากจากนั้นล้างสะอาดจนทรายหมด 2.ใบโหระพา 3.น้ำพริก​เผา 4.กระเทียม 5.น้ำมันพืช 6.พริกสด 7.ผงปรุงรส 8.ซอสน้ำมัน​หอย 9.น้ำตาล วิธี​ทำ 1.นำพริกสดกับกระเทียม​ตำพอละเอียดจากนั้นวางพักไว้ 2.เอาน้ำมัน​ใส่กระทะ​แล้วเปิดแก๊สไฟกลาง ๆ เทเครื่องที่เราตำไว้ใส่ลงไปผัดกับน้ำมัน […]

สูตรทำ ไก่ผัดพริกสดใบโหระพา เมนูจัดจานทานได้ไม่เบื่อสูตรทำ ไก่ผัดพริกสดใบโหระพา เมนูจัดจานทานได้ไม่เบื่อ

ไก่ผัดพริกสดใบโหระพา

            เชิญชวนทำเมนูเผ็ดร้อนต้อนรับฤดูกาลใหม่กับเมนู ไก่ผัดพริกสดใบโหระพา แสนอร่อยที่กินแล้วไม่มีเบื่อ เป็นเมนูผัดพริกจากไก่ที่ให้รสชาติเผ็ดแสนจัดจ้านทานแล้วตื่นตัวแถมกระปรี้กระเปร่าได้แรงอีกด้วย อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่คนไทยต้องห้ามพลาดเพราะรับรองว่าอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน ด้วยความเผ็ดของพริกบวกกับความหอมของโหระพายิ่งบอกได้เลยว่าฟินขึ้นสวรรค์แน่นอน ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราไปดสูตรวิธีการทำไก่ผัดพริกสดใบโหระพาของเรากันเลยค่ะ เมนูสุดจัดจ้านที่คนรักเผ็ดต้องลอง ไก่ผัดพริกสดใบโหระพา             มาต่อกันเลยที่สูตรการทำไก่ผัดพริกสดใบโหระพาของเรา โดย การทำไก่ผัดพริกสดใบโหระพาของเรา โดย ก็ไม่ได้มีทริคอะไรมากนะคะ เพียงแค่เลือกส่วนผสมที่สดและสะอาดก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นเราไปเริ่มทำไก่ผัดพริกสดใบโหระพากันเลยดกีว่าค่ะ วัตถุดิบ -พริกชี้ฟ้าสับหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ -อกไก่ลอกหนังหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม -ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียงแล้วลวก 1/4 ถ้วยตวง -กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ -ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงลวก 1/4 ถ้วยตวง -เม็ดพริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา -น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ -ใบโหระพา 25 ใบ -น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ             1.         เปิดไฟเตรียมตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกชี้ฟ้า […]