Category: อาหาร

เมนูโปรดยอดนิยม แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซดน้ำซุปร้อน ๆ โล่งคอ เมนูโปรดยอดนิยม แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซดน้ำซุปร้อน ๆ โล่งคอ 

แกงจืดเต้าหู้หมูสับเมนู

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นเมนูไทย ๆ ที่ทำกันง่าย ๆ มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนการทำเท่านั้น นับว่าเป็นอาหารเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คนแน่นอน ที่มาซดน้ำซุปร้อน ๆ ได้เลย นับว่าโล่งคอ สามารถทำกินเองได้ที่บ้านพักของคุณ ยิ่งใครที่ชอบเมนูต้มแบบนี้ ต้องลองเข้าครัวมาทำกันสักครั้ง แล้วจะติดใจแน่นอน วิธีการทำเมนู แกงจืดเต้าหู้หมูสับ ส่วนผสม ผักกาดขาว แครอท ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่น กระเทียมเจียว เต้าหู้ไข่ หมูสับ เครื่องปรุงรสชาติ จะมีเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทยป่น กระเทียมหั่น ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการที่นำหมูสับมาหมักก่อน โดยจะใส่ด้วยพริกไทย ซอสหอยนางรม เกลือ จากนั้นให้หมักเข้ากันได้เลย ประมาณ 30-45 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้นำมาปั้นเป็นก้อนกลมได้เลย เสร็จแล้วเอาไปพักไว้ก่อน มาในส่วนของการตั้งหม้อได้เลย นำน้ำเปล่ามาใส่ลงไป ถ้าหากว่าท่านใดมีน้ำซุปหมูสามารถใช้ได้ ตั้งให้ร้อน จนเดือดแล้วนำหมูสับที่ปั้นเอาไว้มาใส่ลงไปได้เลย ต้มด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมสดหั่นลงไป ตามด้วยแครอท เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกได้ที่แล้ว ใส่ผักกาดลงไปได้เลย […]

หอยขมผัดฉ่า เมนูเผ็ดร้อนแรง หอมเครื่องสมุนไพรหอยขมผัดฉ่า เมนูเผ็ดร้อนแรง หอมเครื่องสมุนไพร

สูตรหอยขมผัดฉ่า

หอยขมผัดฉ่า เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ทำรับประทานกันทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ เนื่องด้วยวัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อน และสามารถเรียกน้ำลายได้อีกด้วย ท่านที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติเผ็ดห้ามพลาดเด็ดขาด โดยเมนูนี้นั้นยังมีความหอมของสมุนไพรชนิดต่าง ๆ เป็นตัวช่วยให้อาหารน่ารับประทานกว่าเดิม วิธีการทำเมนู หอยขมผัดฉ่า วัตถุดิบ หอยขมแกะเปลือกออกแล้ว ตะไคร้หั่นเฉียง พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใบมะกรูดเอาก้านแกนกลางออก กระชายมาหั่นซอย กระเทียมฝานเป็นแผ่น พริกทุบพอแหลก ใบโหระพา ต้นหอม รากผักชี น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทย ขั้นตอนการทำ มาในเริ่มแรกก่อนจะต้องนำหอยแกะออกมาจากเปลือก น้ำมาต้มลวกก่อนจะแกะได้ง่าย แล้วนำมาล้างให้สะอาด ไม่ให้มีดินหรือทรายติดอยู่ แต่ถ้าหากว่าซื้อมาแบบแกะแล้ว ต้องล้างทำความสะอาดเช่นเดียวกัน จากนั้นให้นำน้ำใส่ลงไปในหม้อ แล้วรอให้เดือด ตามด้วยตะไคร้หั่น เพื่อลงไปดับกลิ่น แล้วใส่หอยลงไป จากนั้นให้ต้มให้พอสุก เมื่อเสร็จแล้วนำมาพักใส่จานเอาไว้ก่อน ต่อมาให้นำน้ำมันลงไปใส่ในกระทะได้เลย จากนั้นรอให้ร้อนก่อน เมื่อพอได้ที่แล้วนำรากผักชีลงไป กระเทียมที่ฝานเอาไว้เป็นแผ่น ตามด้วยพริกไทยป่นโรยลงไป เมื่อผัดให้มีความหอมแล้วใส่เครื่องปรุงรสชาติได้เลย จะมีน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย […]

จิ้นส้ม ใครๆ ก็ทำได้เองที่บ้าน อาหารยอดฮิตของคนทุกภาคจิ้นส้ม ใครๆ ก็ทำได้เองที่บ้าน อาหารยอดฮิตของคนทุกภาค

เมนูจิ้นส้ม

     จิ้นส้ม เป็นภาษาเหนือที่มีการเรียกเมนู แหนม ซึ่งถือได้ว่าอาหารชนิดนี้เป็นการถนอมอาหารที่มีมาแต่โบราณ โดยจะนิยมใช้เนื้อหมูนำมาหมักกับเกลือ แล้วมัดใส่ถุงหรือมีการหอใบตองทิ้งเอาไว้ ซึ่งจุลินทรีย์ในเนื้อสัตว์ก็จะทำปฏิกิริยากันภายใน จนได้เป็นเนื้อหมูรสเปรี้ยวออกมา ที่ทุกคนสามารถเก็บไว้กินได้หลายวัน และแน่นอนว่าคนในภาคเหนือมักจะนิยมทำกันเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นนำมาขาย หรือว่าทำไว้กินกันเองที่บ้าน ที่สามารถนำมาดัดแปลงให้เป็นอาหารได้อีกหลากหลายเมนูกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นแหนมผัดไข่ แกงผักหวานใส่แหนม หรือเมนูอื่นๆ อีกมากมายกันเลยทีเดียว  ดังนั้นภาคเหนือจะนิยมทำกันไว้นั่นเอง จิ้นส้ม กับส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องเตรียม      จิ้นส้มมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมไม่มากสามารถทำได้เองที่บ้าน ถือได้ว่าเป็นวิธีการเตรียมวัตถุดิบอาหารที่น้อยมากๆ ซึ่งถ้าหากใครอยากจะทำเองก็สามารถทำได้ทันที มีการเตรียมวัตถุดิบที่ไม่ยุ่งยาก สามารถซื้อได้ตามท้องตลาด แล้วมาดูกันว่าจะมีวัตถุดิบอะไรกันบ้าง อย่างแรกเลยที่ต้องเตรียมนั่นก็คือเนื้อหมู แล้วแต่ว่าจะทำมากหรือน้อย หนังหมูต้มสุก วัตถุดิบชนิดนี้ ถือได้ว่าเป็นไฮไลท์สำคัญเลยก็ว่าได้ กระเทียม เตรียมไว้ประมาณ 20 ถึง 25 กลีบ เตรียมเกลือ ไว้ให้พร้อม สิ่งสุดท้ายเลยก็คือข้าวเหนียวที่นึ่งสุก หรือบางคนอาจจะใช้น้ำหม่าข้าว      เพียงเท่านี้ทุกคนก็สามารถทำการเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว และพร้อมทำในทันที ซึ่งถือได้ว่าเป็นการเตรียมวัตถุดิบที่น้อยมากๆ และไม่มีความยุ่งยากเลยแม้แต่นิดเดียวหากใครที่อยากจะทำอาหารชนิดนี้ สามารถซื้อได้ตามท้องตลาดได้เลย และยังจะทำให้ทุกคนนั้นได้ประหยัดเวลาในการทำอาหารอีกด้วย สามารถเก็บไว้ได้นาน ซึ่งถ้าหากมีการเบื่อแบบการกินเนื้อหมูแบบเฉยๆ ก็สามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารชนิดอื่นได้อีกด้วย ดังนั้นถือได้ว่าการทำจิ้นส้ม […]

ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอมเจ เพื่อสุขภาพ รสชาติหอมอร่อย ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอมเจ เพื่อสุขภาพ รสชาติหอมอร่อย 

วิธีทำผัดหมี่ซั่วเห็ดหอมเจ

ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอมเจ เป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่าเพื่อสุขภาพ ยิ่งในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ จะพลาดได้อย่างไรกัน เอาใจชอบเมนูเส้นแน่นอน มีความหอมอร่อย ใส่มาพร้อมกับผักต่าง ๆ ที่ทำเอารสชาติดี อร่อย ได้ประโยชน์ มีโปรตีนเกษตรใส่ลงไปเพิ่มได้ วิธีการทำไม่ยุ่งยากหรือซับซ้อนแน่นอน อยากทำกินตอนไหนก็ได้ถ้าชอบ เป็นสูตรเด็ดที่พร้อมนำเสนอ แล้วในช่วงเทศกาลเช่นนี้ เมนูนี้เป็นหนึ่งในดวงใจของใครหลาย ๆ คนแน่นอน ผัดแล้วน้ำมันไม่เยิ้ม เคี้ยวผักกรุบกรอบ ใส่เห็ดหอมลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยและประโยชน์ ถ้าหากว่าสนใจเมนูนี้ มาเข้าครัวลงมือทำไปพร้อมกันได้เลย วิธีการทำเมนู ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอมเจ ส่วนผสม เส้นหมี่ซั่ว เห็ดหอม เห็ดหูหนู ผักตามความชอบ เช่น แครอท กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา กะหล่ำดอก ผงปรุงรสชาติสูตรเจ เต้าหู้หรือโปรตีนเกษตรเจ น้ำมันพืช เครื่องปรุงจะมีซอสเห็ดหอมเจ เกลือ น้ำตาลทราย ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการนำกระทะมาแล้วใส่น้ำลงไป จากนั้นให้ลวกเส้นลงไปได้เลย เมื่อเสร็จแล้วพักใส่จานไว้ ต่อมาให้ลวกผัก ไม่ว่าจะเป็นแครอท ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตา รวมไปถึงเห็ดหอม เห็ดหูหนู เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน ต่อมาให้นำน้ำที่ต้มทิ้งไป แล้วตั้งกระทะให้แห้งใส่น้ำมันลงไป […]

แจกสูตรอาหาร ข้าวเกรียบกุ้ง ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน กรอบอร่อยมากๆแจกสูตรอาหาร ข้าวเกรียบกุ้ง ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน กรอบอร่อยมากๆ

เมนูข้าวเกรียบกุ้ง

ว่างๆอยากหาของกินเล่นทานลองมาทำ “ข้าวเกรียบกุ้ง” ฉบับโฮมเมดทำกินเองกันดูค่ะ ของทอดแสนเคี้ยวเพลิน กรอบอร่อย กินมันมากๆ อีกหนึ่งของว่างที่กินได้ทั้งบ้านไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ กินเพลินๆยามทำกิจกรรมต่างๆไม่ว่าจะดูหนัง ฟังเพลิงหรือนั่งเล่นกับครอบครัว เรียกได้ว่ากินตอนไหนเวลาไหนก็แสนเพลิดเพลิน ที่สำคัญเมนูนี้ทำง่ายมากๆ เป็นข้าวเกรียบกุ้งฉบับโฮมเมดที่ใครๆก็ทำได้ ฉะนั้นอย่างรอช้าเราไปดูวิธีการทำเมนูทอดที่แสนอร่อยนี้กันเลยค่ะ วิธีทำ ข้าวเกรียบกุ้ง เมนูของกินเล่นแสนอร่อย กรอบๆเคี้ยวเพลิน แถมทำง่ายมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวเกรียบกุ้ง กุ้งขาว 3.5 ขีด แกะเปลือก ผ่าหลังเอาขี้ออก เอาหัวออกพร้อมทำความสะอาดเรียบร้อย แป้งมัน 500 กรัม กระเทียมจีน 12 กลีบ บดละเอียด เครื่องปรุง เกลือ พริกไทยป่น น้ำเปล่าสะอาด น้ำมันพืช วิธีทำข้าวเกรียบกุ้ง ขั้นตอนแรกของการทำข้าวเกรียบกุ้งนั้นก็ให้เราเตรียมวัตถุดิบต่างๆก่อน โดยนำกุ้งที่เตรียมไว้มาใส่เครื่องปั่นเพื่อบดละเอียด ปั่นให้จนเนื้อกุ้งละเอียดดีก็ตักออกมาพักไว้ เมื่อเตรียมกุ้งเสร็จก็ไปทำการผสมเนื้อข้าวเกรียบกัน โดยเริ่มแรกก็นำเนื้อกุ้งที่บดเตรียมไว้ใส่ลงไปในถ้วยผสม จากนั้นตามด้วยแป้งมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากัน ต่อไปก็ใส่กระเทียมจีนบดพร้อมก้บน้ำเปล่าสะอาด 1/2 ถ้วย ก็ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าแป้งเหนียวเกินไปก็ใส่น้ำเพิ่มนิดหน่อย นวดไปเรื่อยๆจนได้เนื้อแป้งที่นวลเข้ากันก็พักไว้ ทำการปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆในลักษณะคล้ายๆกับแท่งเหล็ก ปั้นเสร็จก็นำแป้งที่ได้ไปนึ่งจนแป้งสุกก็นำขึ้นและพักไว้ พอแป้งหายร้อนก็นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน […]

ผัดผักสองสหาย เมนูง่ายๆ แสนอร่อยแถมประโยชน์มากมีผัดผักสองสหาย เมนูง่ายๆ แสนอร่อยแถมประโยชน์มากมี

เมนูผัดผักสองสหาย

ผัดผักสองสหาย เมนูอาหารไทยแสนทำง่ายที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ เมนูผักสองสหายเป็นเมนูที่เรานำผักสองอย่างมาทำอาหารรวมกัน หรือเรียกง่ายๆก็คือเป็นเมนูผักรวมมิตรที่นำผักชนิดต่างๆที่เราชอบมาปรุงอาหาร ซึ่งคำว่าสองสหายจึงเป็นการเลือกผักมาแค่เพียงสองอย่างนั่นเอง ผักที่เลือกมาเราสามารถเลือกหรือปรับได้ตามชอบแต่สำหรับวันนี้สูตรที่เราจะสอนทุกคนนั้นจะเป็นกะหล่ำปลีขาวและถั่วลันเตา เป็นผักสองชนิดที่ประโยชน์เยอะมากๆ นอกจากนี้ผัดผักสองสหายสูตรยังเพิ่มความอร่อยด้วยหมูสับที่จะช่วยให้เราอิ่มท้องได้มากขึ้น ซึ่งวิธีการทำจะเป็นอย่างไรกันบ้างเราไปดูกันเลย ผัดผักสองสหาย เมนูผัดผักรวมมิตรที่คุณเลือกได้ ประโยชน์เยอะแถมอร่อยมาก วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำผัดผักสองสหาย กะหล่ำปลีขาว 1/2 หัว ล้างสะอาดและหั่นซอย ถั่วลันเตา 100 กรัม ล้างสะอาดและหั่นท่อน กระเทียม 4-5 กลีบ สับหยาบ หมูสับ 100 กรัม น้ำมันพืช เครื่องปรุง ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอย วิธีทำผัดผักสองสหาย เริ่มแรกของการทำเมนูผัดผักสองสหายก็ให้ตั้งในส่วนของตัวกระทะแล้วใช้ไฟระดับกลาง ๆ และเทน้ำมันพืชลงไป รอกระทะร้อนหน่อยก็นำกระเทียมลงไปเจียว เจียวพอหอมก็ใส่หมูสับลงไปจากนั้นผัดให้เข้ากัน เมื่อหมูสุกดีก็นำผักต่างๆลง กะหล่ำปลีและถั่วลันเตาที่ได้มีการจัดเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันก็ปรุงรสด้วยซอสหอย ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันจนผักสุกสวยน่าทานก็ปิดแก๊สและตักใส่จาน ผัดผักสองสหายก็พร้อมทานแล้วค่ะทุกคน เมนูมากประโยชน์ “ผัดผักสองสหาย” ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อย ง่ายๆเลยนะคะ จะเห็นได้ว่าวิธีทำนั้นคล้ายกับการทำผัดผักทั่วๆไปเลย ง่ายสุดๆ แค่เลือกผักมาสองอย่างตามที่ชอบบวกกับเนื้อสัตว์ตามต้องการ ผัดรวมกันและปรุงรสเราก็ได้กินเมนูอร่อยๆ […]

แจกสูตร พะโล้เจ เมนูเจสุดกลมกล่อม อร่อยกินได้ไม่เบื่อเลยแจกสูตร พะโล้เจ เมนูเจสุดกลมกล่อม อร่อยกินได้ไม่เบื่อเลย

เมนูพะโล้เจ

เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ งดเนื้อสัตว์หันมากินผัก เราก็มีเมนูเจง่ายๆมาบอกต่อทุกคนกัน “พะโล้เจ” เมนูะพโล้แบบเจที่เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนเกษตร กลมกล่อมอร่อยเหมือนไม่ใช่เมนูเจ น้ำซุปหวานๆ เต้าหู้นุ่มๆ กินเพลินมากๆ ใครที่มีปัญหาอยากกินเจแต่ไม่ชอบกินผักก็ต้องเมนูนี้เท่านั้น ซึ่งบอกเลยว่าการกินเจของคุณจะง่ายขึ้นแน่นอน เมนูนี้ทำกินได้ทุกวัน เพราะทำง่ายและรสชาติอร่อยถูกปาก ดังนั้นใครอยากงดเนื้อสัตว์หันมาทานเจก็ต้องห้ามพลาดเมนูพะโล้เจกันเลยนะคะ วิธีทำ พะโล้เจ ทำง่ายมากๆ เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนเกษตร แต่ความอร่อยไม่เปลี่ยนไปเลย วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำพะโล้เจ โปรตีนเกษตร 200 กรัม ฟองเต้าหู้ และ เต้าหู้ขาว รวมๆกันตามชอบ เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก เครื่องพะโล้ อบเชย ขิงแก่ โป๊ยกั๊ก  น้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตร เครื่องปรุง น้ำตาลปิ๊บ ซอสถั่วเหลืองเจ พริกไทย วิธีทำพะโล้เจ ขั้นตอนแรกของการทำพะโล้เจนั้นเริ่มแรกก็ให้ตั้งหม้อพร้อมเทน้ำเปล่าสะอาดลงไป ต้มจนเดือดก็ใส่เครื่องพะโล้พร้อมปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเจ พริกไทยและน้ำตาลปิ๊บ คนเล็กน้อยให้ส่วนผสมเข้ากันก็รอน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่เห็ดหอมแห้งและโปรตีนเกษตรลงไปพร้อมด้วยเต้าหู้ต่างๆ เต้าหูเข้าและฟองเต้าหู้ ปิดฝาและเคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสอีกรอบเมื่อได้น้ำซุปหวานกลมกล่อมแล้วก็ปิดแก๊สและตักใส่ถ้วย พะโล้เจถ้วยนี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ พะโล้เจเมนูเจแสนง่ายที่อร่อยเหมือนไม่ใช่อาหารเจ เข้าช่วงเทศกาลกินเจแล้วก็อยากชวนทุกคนมากินเจงดเนื้อสัตว์กัน เพราะนอกจากจะถือเป็นการทำบุญแล้วการกิจเจนั้นก็ยังช่วยให้สุขภาพแข็งแรงอีกด้วย เพราะคนโบราณเชื่อว่ากินผักงดเนื้อสัตว์ในข่วงนึงนั้นจะมีผลดีต่อร่างกาย […]

กุ้งผัดน้ำมันหอย พร้อมวิธีทำง่ายๆ อร่อยกลมกล่อมยิ่งกว่าใคร กุ้งผัดน้ำมันหอย พร้อมวิธีทำง่ายๆ อร่อยกลมกล่อมยิ่งกว่าใคร 

เมนูกุ้งผัดน้ำมันหอย

ใครชอบกินกุ้งเชิญทางนี้ได้เลยเพราะวันนี้เรามีเมนูกุ้งสุดฟินมาแนะนำให้กับทุกคนกัน “กุ้งผัดน้ำมันหอย” เมนูผัดนำมันหอยที่ใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก กุ้งเนื้อเด้งๆผัดแบบน้ำมันหอยที่มีความหอมและอร่อย ฟินถูกใจมากๆ อีกหนึ่งเมนูผัดง่ายๆที่ขอบอกเลยว่าคนชอบกินกุ้งต้องลิสต์ติดบ้านไว้เลย เพราะเมนูนี้ทำง่ายสุดๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แต่อะไรมากๆๆๆ ฉะนั้นอย่ารอช้าเราไปดูวิธีการทำกุ้งผัดน้ำมันหอยกันได้เลย  วิธีทำ กุ้งผัดน้ำมันหอย เมนูผัดหอมๆแสนกลมกล่อม กินอร่อยได้ทั้งบ้าน วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำกุ้งผัดน้ำมันหอย กุ้งสด 3 ขีด หรือตามจำนวนที่จะทำ แกะเปลือก ผ่าหลังเข้นขี้ออกและทำความสะอาดเรียบร้อย กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ ใครไม่มีก็นำกระเทียมไปสับแล้วเจียวเองได้เลยนะคะ ต้มหอม 1 ต้น ล้างสะอาดและหั่นท่อน หอมใหญ่ 1 หัว หั่น เครื่องปรุง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันพืช วิธีทำกุ้งผัดน้ำมันหอย ขั้นตอนแรกของการทำกุ้งผัดน้ำมันหอยนี้ก็ให้ทุกคนจัดการเตรียมวัตถุดิบต่างๆให้พร้อมก่อนนะคะ เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จสิ้นแล้วก็ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง รอกระทะร้อนก็เทน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยจากนั้นตามนำหอมใหญ่และต้มหอมลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม จากนั้นตามด้วยกุ้งสดใส่ลงไป ปรุฝรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอยและซอสปรุวรส ผัดทุกย่างให้เข้ากันก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป ผัดต่ออีกหน่อยพร้อมชิมรสชาติเมื่อได้ตามชอบก็ปิดแก๊สและตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เพียงเท่านี้เรากุ้งผัดน้ำมันหอยจานนี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ เสร็จแล้วกับเมนูกุ้งผัดน้ำมันหอยแสนอร่อยกลมกล่อมถูกใจมากๆ เมนูผัดสุดฟินที่ทำตามไม่ยากเลย ใครเป็นสายกินกุ้งขอแนะนำให้ลองไปทำกันเลยนะคะ อร่อยเด็ดถูกปากแน่นอน ทานคู่กับข้าวสวยตอนร้อนๆ ฟินลืมโลกกันไปเลย […]

แกงเลียงกุ้งสด เมนูอาหารคลีนนานาประโยชน์ ซดน้ำร้อนๆ อร่อยฟินมากๆแกงเลียงกุ้งสด เมนูอาหารคลีนนานาประโยชน์ ซดน้ำร้อนๆ อร่อยฟินมากๆ

เมนูแกงเลียงกุ้งสด

เมนูนำเสนอวันนี้เราก็มีเมนูที่ถือว่าเป็นอาหารคลีนมากประโยชน์ที่ทำง่ายๆมาแบ่งปันทุกคนกันกับเมนูที่มีชื่อว่า “แกงเลียงกุ้งสด” เมนูประเภทแกงที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิดไม่ว่าจะเป็นผักทอง ใบแมงลัก บวบ ข้าวโพดอ่อนและเห็ดต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ผักอื่นๆตามชอบได้อีกด้วย แกงแบบน้ำใสที่ใช้กะปิในการปรุง น้ำซุปร้อนๆรสชาติกลมกล่อม กินคลุกกับข้าวอร่อยมากๆ เป็นเมนูที่ประโยชน์เยอะและยังมีแคลอรี่น้อยจึงทำให้เหมาะคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนักควบคุมอาหาร เพราะนอกจากจะทานแล้วไม่อ้วนมันก็เป็นเมนูที่ผักเยอะทำให้ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้ดี ดังนั้นดีงามขนาดนี้ก็ไปดูวิธีทำแกงเลียงกุ้งสดกันได้เลย แกงเลียงกุ้งสด ผักเยอะ ประโยชน์แยะ ทำกินได้ทุกวัน วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเลียงกุ้งสด กุ้งสด กะปิ ผักต่างๆตามชอบ เช่น ใบแมงลัก ฟักทอง เห็ดต่างๆ ข้าวโพดอ่อน เป็นต้น หอมแดง  พริกไทยดำ กระชาย กุ้งแห้งป่น เครื่องปรุง น้ำปลา  น้ำเปล่าสะอาด วิธีทำแกงเลียงกุ้งสด ขั้นตอนแรกของการทำแกงเลียงกุ้งสดนั้นก็ทำเครื่องแกงก่อน โดยนำพริกไทยดำ หอมแดง กระชายและกะปิมาโขลกให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นเติมกุ้งป่นเข้าไปก็โขลกต่อให้ทุกอย่างเข้ากัน เมื่อได้เครื่องแกงเนื้อละเอียดเข้ากัรดีก็พักไว้ ตั้งหม้อใช้ไฟกลางเติมน้ำเปล่าสะอาดลงไป รอจนน้ำเดือดก็ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปละลาย จากนั้นใส่ผักต่างๆลงไป (ให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนนะคะ) และรอจนผักทุกอย่างสุก เมื่อน้ำแกงเดือดอีกรอบก็ใส่กุ้งสดลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย คนให้เข้ากันก็ต้มต่อให้ทุกอย่างเข้ากัน ปิดแก๊สและตักใส่ถ้วย แกงเลียงกุ้งสดก็เป็นอันเสร็จ แกงเลียงกุ้ง เป็นอาหารคลีนผอมๆที่ทำตามไม่ยากเลย เมนูผักแน่นๆ ที่ประโยชน์เยอะ […]

เมนูอาหารไทย ใส่ใจสุขภาพ หมูผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติเด็ดโดนใจ เมนูอาหารไทย ใส่ใจสุขภาพ หมูผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติเด็ดโดนใจ 

เมนูหมูผัดเปรี้ยวหวาน

หมูผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารที่เอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยผักหลายชนิดที่ใส่ลงไป มีสีสันน่ารับประทาน รสชาติที่ได้จะมีความเปรี้ยวออกหวานอย่างเข้ากัน กลมกล่อม น้ำซอสข้นๆ เมนูนี้เด็กหอสามารถทำได้ง่ายๆที่พักอาศัย ไม่ยุ่งยาก แล้วยังอร่อยถูกปากอีกด้วย วิธีการทำเมนู หมูผัดเปรี้ยวหวาน ส่วนผสม เนื้อหมูหมัก สับปะรด แตงกวา พริกหวานหลากสี สีเขียว สีแดง สีเหลือง มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน ต้นหอม ซอสมะเขือเทศ แป้งมัน น้ำเปล่า น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการเตรียมหมูที่หมักเอามาไว้ก่อน ขึ้นอยู่กับสูตรว่าชอบแบบไหน แต่แนะนำว่าให้นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วยน้ำมันหอย น้ำมันงา ไข่ ซีอิ๊วขาว ประมาณ 30-60 นาที พักเอาไว้ก่อน ต่อมานำผักทุกอย่างที่เตรียมไว้มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ให้นำกระทะมาตั้งใส่น้ำมันลงไป นำซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ มาใส่แป้งมันลงไปนิดหน่อย แล้วเติมน้ำลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องปรุงรสชาติ จะมีน้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู จากนั้นให้คนให้เข้ากันรอจนเริ่มเดือด เมื่อได้ที่แล้วใส่หมูหมักที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย […]