มัสมั่นไก่ เมนูอร่อยที่ทำกินเองได้ง่ายๆ รสชาติเข้มข้นแถมหอมฟุ้งจนอดใจไม่ไหว


เมนูมัสมั่นไก่

สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้เราจะขอพาทุกคนไปทำเมนู มัสมั่นไก่ กินกัน เมนูอร่อยขึ้นชื่อของเมืองไทยที่ในปัจจุบันหาทานยากมากๆ สุดยอดเมนูรสชาติเข้มข้นที่ทั้งกลมกล่อมและหอมเครื่องแกง รสชาติเค็มๆหวานๆทานคุ่กับข้าวอร่อยสุดๆ ซึ่งเมนูนี้หลายคนก็อาจจะยังไม่รู้ว่ามัสมั่นนั้นเป็นอาหารที่ได้รับในเรื่องของอิทธิพลนั้นมาจากทางด้านอาหารมลายู เป็นเมนูแกงออกรสหวานของชาวมุสลิมที่มีชื่อว่า “ซาละหมั่น” ซึ่งถือเป็นต้นตำหรับดั้งเดิมของแกงมัสมั่นเลยก็ว่าได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราไปดูขั้นตอนการทำมัสมั่นไก่กันได้เลยค่ะ

ขั้นตอนการทำ มัสมั่นไก่ แกงใส่กะทิแสนอร่อย เครื่องแน่นถึงใจ

มัสมั่นไก่

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับทำเมนูมัสมั่นไก่ 

  • เนื้อไก่ตามชอบ ล้างทำความสะอาดพร้อมหั่นเรียบร้อย
  • มันฝรั่ง 3-4 หัว เอาเปลือกออก กั่นและล้างสะอาด
  • หอมใหญ่ 2 หัว หั่น
  • เครื่องแกงมัสมั่น
  • หัวกะทิและหางกะทิ อย่างละ 3 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะสำหรับเพิ่มรสชาติ
  • ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ
  • เครื่องปรุง น้ำตาลปิ๊บ เกลือ น้ำปลา
วิธีทำมัสมั่นไก่

วิธีทำมัสมั่นไก่

ขั้นตอนแรกก็ให้เราตั้งหม้อพร้อมเทหัวกะทิที่เตรียมไว้ลงไป เปิดไฟกลางและเคี่ยวให้จนเดือดก็ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไป เคี่ยวให้จนเครื่องแกงละลายและแตกมันก็ใส่หอมใหญ่ลงไป คนไปเรื่อยๆจากนั่นใส่เนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้น้ำแกงเข้าเนื้อไก่กก็ใส่มันฝรั่งลงไปพร้อมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนไปเรื่อยๆจนไก่สุกประมาณนึงก็เติมหางกะทิลงไป จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปิ๊บ เคี่ยวต่อให้เครื่องปรุงทุกอย่างละลายเข้ากับเนื้อมัสมั่นดีเพียงเท่านี้มัสมั่นไก่ของเราก็เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานแล้วค่ะ

สูตรทำมัสมั่นไก่

เสร็จแล้วค่ะกับเมนูมัสมั่นไก่แสนอร่อย เมนูแกงสุดเข้มข้นที่ทำกินเองได้ไม่ยาก ดังนั้นถ้าใครชอบทานเมนูใส่กะทิก็ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยเด็ดติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอน

สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวบรวมเอาวิธีทำอาหารทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ของแต่ละเมนูมาแนะนำให้ได้ลองทำทานกันด้วยวิธีทำแบบง่ายๆติดตามวิธีทำได้ทางออนไลน์ทุกวันที่นี้