ฉู่ฉี่ปลาทู อาหารจานเด็ดรสเผ็ดถึงเครื่อง


เมนูฉู่ฉี่ปลาทู

            หากใครกำลังมาหาอาหารจานเด็ดที่มีรสเผ็ดจัดจ้านถึงเครื่อง วันนี้เราขอเสนอเมนู ฉู่ฉี่ปลาทู เมนูยอดฮิตของใครหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติสุดหอมละมุนของกะทิ เมื่อผสมเข้ากับเครื่องแกงสุดเผ็ดร้อน ขอบอกเลยว่าเข้าได้ดีสุดๆ ยิ่งได้ทานฉู่ฉี่ปลาทูคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน คงเป็นอะไรที่ดีต่อใจมากๆ เชื่อว่าหลายๆ คนคงหิวกันแล้วใช่ไหม? งั้นวันนี้เราจะพาเพื่อนๆ เข้าครัวไปทำฉู่ฉี่ปลาทูรสเด็ดกันเลย

วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาทู ให้รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู

วัตถุดิบสำหรับทำฉู่ฉี่ปลาทู

  1. ปลาทูสด  3 ตัว
  2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  4. พริกแดงสด ½ ถ้วยตวง
  5. ใบมะกรูด ½ ถ้วยตวง
  6. กะทิ 250 มิลลิลิตร
  7. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
ฉู่ฉี่ปลาทู อาหาร

วิธีการทำฉู่ฉี่ปลาทู

1.ในขั้นตอนแรกให้นำปลาทูมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย โดยขว้านไส้และเหงือกของปลาทูออกจากตัวปลา จากนั้นนำปลาทูมาบั้งเป็นเส้น

2.ตั้งกระทะแล้วเปิดเตาแก๊สด้วยไฟกลาง เมื่อไฟร้อนได้ที่แล้วให้เทกะทิลงไปบางส่วน

3.เมื่อกะทิเดือดได้ที่แล้ว ให้เคี่ยวกะทิจนแตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงลงไปในกระทะ แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4.จากนั้นรอพริกแกงเดือดได้ที่ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไป

5.คนน้ำตาลปี๊บให้ละลายจนเป็นเนื้อเดียวกันพริกแกง จากนั้นใส่กะทิที่เหลือลงไปให้หมด

6.เมื่อรสชาติอร่อยสมใจแล้ว ให้หรี่ไฟลง แล้วใส่ปลาทูที่เตรียมไว้ลงไป

7.รอจนกว่าปลาทูจะสุกได้ที่ และในระหว่างนี้ห้ามคนปลาทูเด็ดขาด เพราะจะทำให้เนื้อปลาเละและมีกลิ่นคาวได้ 

8.เมื่อปลาทูสุกแล้วให้ปิดแก๊สแล้วตักฉู่ฉี่ปลาทูใส่จาน เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานฉู่ฉี่ปลาทูกันได้เลย

ฉู่ฉี่ปลาทู

            จบกันไปแล้วกับวิธีการทำฉูฉี่ปลาทู สูตรเด็ดที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เรียกว่าเป็นอาหารไทยอีกเมนูหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นอย่างมาก แต่หากใครอยากลองเปลี่ยนฉู่ฉี่ปลาทู เป็นเนื้ออื่น ๆ ก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย สำหรับวันนี้เราคงต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะคะ

สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารต่างๆทั่วที่ 4 ภาคของไทย มาแนะนำเมนูอาหารในแต่ละภาคล้วนแต่มีความอร่อยแตกต่างกันไปแต่ความอร่อยไม่แพ้กันเลย ที่นี้เราจึงได้คัดสรรเอาเมนูอาหารมาให้ได้ติดตามวิธีทำอาหารทางออนไลน์