บัวลอยน้ำขิง ขนมที่มากไปด้วยคุณประโยชน์


เมนูบัวลอยน้ำขิง

บัวลอยน้ำขิง นั้นสามารถจัดได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพก็ได้เพราะว่ามีส่วนที่ทำมาจากขิง ซึ่งขิงนั้นทำให้มีการขับลมออกจากร่างกายได้และยังมีส่วนช่วยในเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารในร่างกายได้ด้วย ถึงแม้ว่าจะเป็นเพียงเมนูของหวานที่ทานไปแล้วไม่หวานอย่างที่คิด แต่ก็มีรสชาติที่ทำให้เรานั้นติดใจและต้องการที่จะกินต่อได้อย่างไม่หยุดปากแน่นอน เชื่อได้เลยว่าหากวันได้ที่หนาวๆเมนูนี้ก็สามารถช่วยเพิ่มอุณหภูมิทำให้ร่างกายเราอบอุ่นได้ อย่างแน่นอน

ขั้นตอนการรังสรรค์เมนู บัวลอยน้ำขิง

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวาน

ก่อนอื่นควรที่จะมารู้จักกับวัตถุดิบ โดยวัตถุดิบมีดังนี้ แป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวจ้าว ถั่วเขียว งาดำ น้ำตาลทรายแดง เกลือ ขิง น้ำสะอาด

ซึ่งขั้นตอนแรกที่เราจะเริ่มทำคือ เตรียมขิงลงไปต้มในหม้อที่ใส่น้ำไว้ เมื่อมีกลิ่มเริ่มหอมก็ทำการปรุงโดยที่จะใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป เกลือเล็กน้อย เคี้ยวไปเรื่อยด้วยๆไฟอ่อน จากนั้นนำงาดำไปคั่วให้หอม และทำการบดให้ละเอียด แล้วจึงต้มถั่วเขียวเมื่อสุกแล้วก็นำมาบดให้ละเอียดเช่นกัน แล้วเราก็นำงาและถั่วเขียวไปผัดใส่กระทะโดยจะเน้นการใส่น้ำตาลปี๊บเพื่อเพิ่มความหอมหวานของไส้ จากนั้นนำมาพักให้เย็น ตอนมาเป็นขั้นตอนการทำแป้ง เราจะนำแป้งทั้งสองที่เตรียมไปผสมกันและนวดให้เนื้อเนียน จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนใส่ไส้ที่ทำไว้ลงไป ขั้นตอนต่อไปคือการต้มให้สุก จากนั้นก็นำน้ำขิงมาเทใส่เป็นอันเสร็จแล้วนั่นเอง

บัวลอยน้ำขิง

เคล็ดลับความอร่อยของบัวลอยน้ำขิง

ความอร่อยนั้นอยู่ที่ไส้ซึ่งต้องมีรสชาติที่หวานหอมแต่จะไม่หวานจนเกินไป ทั้งนี้ยังแนะนำให้ใช้ขิงแก่เพราะจะมีความหอมที่มาก อีกทั้งยังมีรสชาติที่เผ็ดร้อน แต่แนะนำว่าอย่าแก่จนเกินไปเพราะมีความแข็งสูง

วิธีทำบัวลอยน้ำขิง

การทำบัวลอยน้ำขิงไม่ได้ยากอย่างที่หลายคนคิดเพียงแต่ว่าจะต้องใช้ความละเอียดอ่อนมาก ทั้งนี้หากทำเป็นแล้วก็สามารถทำให้ครอบครัวทานได้เลย

สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารของทั้ง 4 ภาคของบ้านเราไม่ว่าจะเป็นอาหารของภาคไหนๆล้วนแล้วแต่มีความอร่อยที่แตกต่างกันไป เคล็ดลับของความอร่อยของอาหารก็แตกต่างกัน ที่นี้เราจึงได้คัดสรรเอาวิธีการทำอาหารมาแนะนำให้ได้ติดตามวิธีทำได้ทางออนไลน์