อยู่บ้านว่างๆ ทำ ขนมครก กินกันเถอะ ขนมไทยแสนอร่อยที่ทำกินได้ทุกวัน


เมนูขนมครก

ทานคาวเสร็จก็ต้องหาของหวานตบท้ายเพื่อความครบเซต เมนูอาหารหวานมื้อนี้เราเลยขอนำเสนอเป็น “ขนมครก” เมนูอาหารหวานแบบพื้นบ้านไทยที่ใครๆก็ต้องชอบ เนื้อนุ่มละลายในปากบวกกับรสชาติหวานกำลังพอดี ทานกี่ทีก็อร่อย อีกทั้งขนมครกยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้อะไรเยอะ ทำแปปเดียวก็ได้กิน อาจจะยุ่งยากแค่ตอนหาเตาขนมครกเท่านั้น แต่ถ้าบ้านใครมีบอกเลยว่าสะดวกมากๆ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปลงมือทำกันเลยค่ะ

วิธีทำ ขนมครก ไทย หวานละมุน เนื้อนุ่ม กินอร่อย

วิธีทำขนมครก

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำ

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยครึ่ง
  • แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย
  • หางกะทิ ครึ่งถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • เครื่องปรุง เกลือ น้ำตาลทราย

หน้ากะทิขนมครก

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • เครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ
  • วัตถุดิบอื่นๆ เช่น ข้าวโพด ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
  • น้ำมัน
สูตรขนมครก

วิธีทำ

เริ่มแรกของการทำจะเป็นขั้นตอนของการทำเนื้อขนมครก โดยให้เรานำในส่วนของแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้าหางกะทิและหัวกะทิมาผสมและตีให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลตามความหวานที่ชอบ  พร้อมเพิ่มเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อได้เนื้อขนมตามต้องการก็พักไว้ ต่อมาก็จะเป็นขั้นการทำในส่วนของหน้ากะทิ โดยให้เรานำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้ามาผสมและตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ตีต่อให้ทุกอย่างละลายเข้าเนื้อกันก็พักไว้ เมื่อเคตรีมทั้งสองอย่างเสร็จก็จะเป็นขั้นตอนการทำขนมครก โดยให้เราตั้งเตาขนมครกใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใช้แปรงชุ่มน้ำมันพืชทาให้ทั่วเตา

ขนมครก

เมื่อเตาเริ่มร้อนดีก็หยอดแป้งขนมครกลงไป ใส่ไม่ต้องเยอะนะคะเดี๋ยวมันจะฟูจนล้น รอจนเนื้อแป้งเริ่มสุกก็ราดหน้ากะทิที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝารอแปปนึงจนเนื้อเริ่มสุกก็เปิดฝา จากนั้นใส่หน้าต่างๆลงไปตามชอบ แต่ถ้าใครชอบแบบไม่ใส่หน้าอะไรเลยก็รอให้ขนมครกสุกไม่ต้องทำอะไร เมื่อได้ความสุกตามต้องการก็ใช้ช้อนแงะออกมาจัดเรียงใส่จานให้สวยงาม เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเมนูอาหารต่างๆของแต่ละภาคของไทยเราที่มาพร้อมกับเคล็ดลับในการทำอาหารทั้ง 4 ภาค มาแนะนำคุณๆในการทำอาหารที่อร่อยในเมนูอาหารของภาคต่างๆ มาให้ได้ติดตามทางออนไลน์