ช่วงลดน้ำหนักหิวๆตอนเย็นไม่รู้จะกินอะไรดี กินแต่โยเกิร์ตก็ไม่อยู่ท้อง วันนี้เรามีเมนูดีๆที่ตอบโจทย์ปัญหาเหล่านี้ได้กับเมนู ‘ผัดวุ้นเส้น‘ เมนูเส้นแสนอร่อยๆ ผอมๆ ประโยชน์เยอะ เมนูแสนอิ่มท้องที่ให้พลังงานน้อยแต่ให้ประโยชน์เยอะ ทำง่ายแถมทำกินได้ทุกวันและที่สำคัญไม่ทำให้อ้วนแน่นอน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับคนลดน้ำหนักหรือใครก็ตามที่อยากทานเบาๆแต่ครบไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์และโปรตีน ฉะนั้นดีงามขนาดนี้เราก็ไปลงมือทำผัดวุ้นเส้นกันเลยดีกว่าค่ะ
ผัดวุ้นเส้น เมนูง่ายๆ เส้นเหนียวอร่อย ผักกรอบๆ เนื้อนุ่มๆ
วัตถุดิบที่ใช้ทำผัดวุ้นเส้น
- วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก แช่น้ำประมาณ 15-20 นาที แล้วนำมาพักสะเด็ดน้ำ
- เนื้ออกไก่ 200 กรัม หั่นชิ้นเล็กและล้างสะอาด
- กระปล่ำปลี 1/3 หัว หั่นและล้างสะอาด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอทครึ่งหัว หั่นและล้างสะอาด
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นและล้าง
- กระเทียม 4-5 กลีบ สับหยาบ
- น้ำมัน
- เครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย
วิธีทำผัดวุ้นเส้น
ขั้นตอนแรกของการทำผัดวุ้นเส้นก็ให้เราตั้งกระทะใช้ไฟกลาง จากนั้นเทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วตามด้วยกระเทียมที่สับไว้ลงไปผัด เจียวให้กระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมก็นำเนื้ออกไก่หั่นใส่ลงไป ผัดจนให้ในส่วนของตัวเนื้ออกไก่นั้นเกือบที่จะมีการสุกก็ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้ไข่แตก จากนั้นผัดให้ไข่เข้ากับเนื้อ จากนั้นใส่วั้นเส้นลงไป ตามด้วยผักต่างๆ แครอท กระหล่ำปลีและต้นหอม ผัดต่อให้ทุกอย่างสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาและน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากัน ชิมรสชาติเมื่อได้ตามต้องการก็ปิดแก๊สพร้อมตักใส่จาน เพียงเท่านี้ผัดวุ้นเส้นแสนอร่อยของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ก็เสร็จกันไปแล้วนะคะสำหรับเมนูผัดวุ้นเส้น ทำง่ายๆไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ จะบอกเลยเมนูนี้ใครยังไม่เคยลองต้องไปทำกินกันให้ได้เลย เพราะนอกจากจะอร่อยมากๆแล้วเมนูนี้ยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมายเลย ฉะนั้นลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ
สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารกับเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อยของเมนูอาหารทั้ง 4 ภาค ของไทยมาให้คุณได้ติดตามวิธีทำเมนูอาหารต่างๆได้ทางออนไลน์