แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง เมนูพื้นบ้านสูตรเด็ดคนไทย


เมนูแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง เมนูนี้เราต้องไม่พลาด เป็นอาหารถ้วยโปรดของชาวบ้าน ที่ถือว่าหาวัตถุดิบหลักยากมากคือไข่มดแดง ที่มีความอร่อย มีความมันที่ลงตัวเมื่อได้เคี้ยวเข้าไปแล้วคุณจะต้องติดใจ มีโภชนาการอาหารที่ดี มีประโยชน์ แล้วยังเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก เพียงแค่คุณเองหาซื้อวัตถุดิบให้ได้เท่านั้น คุณจะพร้อมเข้าครัวไปกับเราได้เลย

ขั้นตอนการทำเมนู แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

วิธีทำแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

ขั้นตอนในการทำเมนูนี้ ที่เราต้องมีการเตรียมวัตถุดิบกันก่อน ที่จะมียอดผัดหวานเด็ดยอด ไข่มดแดง ใบมะกรูด หอมแดงทุบ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสวนทุยให้แตก ใบแมงลัก น้ำปลาร้า เครื่องปรุงรสชาติอื่นๆ          ( น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ ) น้ำเปล่า จากนั้นให้เราต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เครื่องสมุนไพรลงไป ที่ไม่ว่าจะเป็นใบมะกรูดที่นำก้านออกแล้ว หอมแดง ตะไคร้ และพริกลงไปได้เลย จากนั้นรอให้เดือดก่อนแล้วทำการปรุงรสชาติทันที ใส่น้ำปลาร้าลงไป แล้วตามด้วยเครื่องปรุง จากนั้นให้นำผักหวานลงไปใส่ แล้วใส่ไข่มดแดงลงไปพร้อม อีกทั้งที่ขาดไม่ได้เลยความหอมที่ชูกลิ่นออกมาคือใบแมงลัก ต่อมาให้เราคนให้เข้ากันรอเดือดอีกครั้ง เมื่อเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมที่จะเสิร์ฟได้ทันที รับประกันในความอร่อยที่ลงตัวจริงๆ

สูตรแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

เคล็ดลับความอร่อยในเมนูแกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

เคล็ดลับของการสร้างสรรค์ความอร่อยคือ ต้องเลือกผักหวานที่เป็นยอดอ่อนๆ จะมีความกรอบและอร่อยมากยิ่งขึ้น ไข่มดแดงให้ใส่ตอนสุดท้ายก่อนที่จะตักใส่ถ้วย เพราะว่าต้มนานเกินไปจะแข็งไม่ค่อยอร่อย ต้องเคี้ยวให้มีความแตกมันของไข่ออกมาเวลาที่ได้ชิม เวลาที่นำไข่มดแดงมาแนะนำว่าให้นำตัวมดออกด้วย ใบแมงลักห้ามพลาดเพราะเพิ่มความหอมของเมนูนี้

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง

แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดงเป็นเมนูอาหารที่มีความอร่อย รสชาติมีความคงตัวมาก แล้วยังสามารถที่จะทานกับข้าวสวยได้ เป็นมื้อที่มีความพิเศษ อาหารพื้นบ้านของไทยมีความเป็นเอกลักษณ์ จนเราต้องลิ้มลองกัน

สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหารต่างๆทั้งอาหารคาว อาหารหวาน กับเคล็ดลับในการทำอาหาร มาแนะนำให้ได้ติตามวิธีทำอาหารได้ทางออนไลน์