สอนทำ ไก่ทอดเกาหลี เมนูขวัญใจชาวติ่งที่ไม่ต้องบินไปกินไกล


วิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี

เรียกได้ว่าในปัจจุบันนี้กระแสเกาหลีนั่นมาแรงมากๆ ไม่ว่าจะเป็นซีรีย์เกาหลีภาพยนตร์เกาหลี นักแสดงเกาหลีหรือไอดอลเกาหลีก็บอกได้คำเดียวว่าต้านไม่อยู่กันจริงๆ ฉะนั้นวันนี้เพื่อเป็นการเอาใจชาวติ่งเกาหลีทั้งหลายเราก็เลยจะมาสอนวิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี กันนะคะ เป็นเมนูอาหารเกาหลียอดฮิตที่กำลังมาแรงมากๆใช่วงนี้ เนื่องจากซีรีย์หรือภาพยนตร์เกาหลีหลายๆเรื่องนั้นมักจะมีเมนูไก่ทอดเกาหลี นี้ปรากฏอยู่ให้เราเห็น ซึ่งบอกเลยไม่ว่าใครได้ดูหรือเห็นป่านตาก็ต้องอยากกินตามแน่นอน ดังนั้นต้องห้ามพลาดกันไปนะคะชาวติ่ง

วิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี อร่อยเด็ดไม่แพ้ต้นตำรับ

เมนูไก่ทอดเกาหลี

สำหรับวิธีทำไก่ทอดเกาหลีสูตรที่เราจะมาสอนในวันนี้นั้นจะเป็นสูตรการทำอย่างง่ายนะคะ ขั้นตอนอะไรต่างๆก็จะไม่ยุ่งยากหรือซับซ้อนเท่าวิธีการทำทั่วๆ ใครที่ทำอาหารไม่เก่งทำได้แน่นอน ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นเสียเวลาเราไปดูวิธีทำไก่ทอดเกาหลีกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

  • น่องไก่หรือปีกไก่ตามชอบ 700 กรัม นำไปล้างสะอาด
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2-3 ช้อน
  • ไข่ไก่ฟอง 1 ฟอง
  • น้ำพืชสำหรับไว้ทาไก่
  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • งาขาวสำหรับโรย
  • เครื่องปรุง เกลือ พริกป่น
  • อุปกรณ์ หม้อทอดไร้น้ำมัน ซิลิโคนทาอาหาร กระทะ ตะหลิว
ไก่ทอดเกาหลี อาหาร

วิธีทำ

ขั้นตอนแรกของการทำไก่ทอดเกาหลีนั้นให้เราทำในส่วนของการหมักไก่ก่อนนะคะ โดยนำไก่ที่เราล้างเตรียมไว้มาหมักด้วยเกลือและพริกไทยป่น  คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันและวางทิ้งไว้สุก 20 นาที จากนั้นเมื่อครบเวลาก็นำไข่ไก่ตอกลงไป แล้วคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นหยิบไก่ทีละชิ้นมาคลุกกับแป้งทอดกรอบนะคะจากนั้นจัดวางใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ก่อนปิดฝาให้ใช้ซิลิโคนทาอาหารทาเคลือบไก่เล็กน้อยนะคะ ตั้งความร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส ตั้งประมาณ 25 นาที จากนั้นครบเวลาก็พลิกไก่และทาน้ำมันพืชเพิ่ม ตั้งต่ออีก 10-15 นาที  สำหรับขั้นตอนนี้ใครที่ไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมันให้ใช้กระทะทอดแทนก็ได้นะคะ ต่อมาก็จะเป็นในส่วนซอสของไก่ทอดเกาหลี โดยเริ่มให้ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ จากนั้นนำเนยที่เตรียมลงไป พอเนยเริ่มละลายก็นำกระเทียมสับตามลงไป ผัดจนหอม แล้วตามด้วยโคชูจัง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมต่างๆที่เตรียมไว้ใส่ลงไปให้หมด คนไปเรื่อยๆจนซอสเริ่มเหนียว ก็ให้นำไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนซอสคลุกเคล้าเข้าไก่ทุกส่วน ผิดแก๊สจัดใส่จาน โรยงาปิดท้ายเป็นอันเสร็จพร้อมทานค่ะ

ไก่ทอดเกาหลี

เสร็จแล้วเมนูไก่ทอดเกาหลี ทำไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ ไม่ได้มีขั้นตอนอะไรมากแค่นำไก่ไปทอด ทำซอส แล้วนำไก่กะซอสมารวมกันแค่นี้เราก็ได้กินเมนูเกาหลีที่แสนอร่อยนี้แล้ว ยังไงก่อนจากกันไปเพื่อนๆชาวติ่งทั้งหลายก็ลองเอาสูตรนี้ของเราไปทำตามกันดูนะคะ อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับแน่นอน

สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารต่างๆทั้ง 4 ภาค ของไทยมาให้คุณได้ติดตามและลองทำทานกันได้แบบง่ายๆ