สาวกหมาล่าเชิญทางนี้เพราะวันนี้เราจะมาสอนวิธีทำ หมาล่าเสียบไม้ สูตรเด็ดที่บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยไม่แพ้ซื้อที่ร้านแน่นอน เผลออร่อยกว่าและสะอาดกว่าอีกด้วย ซึ่งจะเห็นได้ว่ากระแสหมาล่านั้นกำลังมาแรงอย่างมาก มองไปทางไหนก็มีแต่คนขายหมาล่า เรียกได้ว่ามีเยอะมากๆจริงๆ แต่อย่างไรก็ตามแม้จะมีร้านหมาล่ามาเปิดเยอะแต่บางร้านรสชาติก็ไม่อร่อยแถมความสะอาดก็เป็นศูนย์ ฉะนั้นใครที่ไม่อยากเสี่ยงก็ต้องห้ามพลาดการสอนทำหมาล่าเสียบไม้ของเรากันไปเลยนะคะ ขอบอกเลยว่าอร่อยลืมโลกแน่นอน
วิธีทำ หมาล่าเสียบไม้ สุดเด็ด อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน

พร้อมกันหรือยังคะ เพราะถ้าทุกคนพร้อมแล้วเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวิธีการทำหมาล่าเสียบไม้สูตรเด็ดกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
- ผงหมาล่า 50 กรัม
- ยี่หร่าคั่ว ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 30 กรัม
- พริกหอม ครึ่งช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสะอาด ประมาณ 700 มิลลิกรัม
- ผงหมาล่าสำหรับทา
- วัตถุดิบสำหรับปิ้งย่างตามชอบ เช่น ไส้กรอก หมู ข้าวโพด เห็ดเข็มทอง ลูกชิ้น
อุปกรณ์
- กระทะ
- ตระหลิว
- เครื่องปิ้งไฟฟ้า/เตาถ่าน
- ซิลิโคนไม้ทาหมาล่า
- ไม้เสียลูกชิ้น

วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกของการทำหมาล่าเสียบไม้ คือ ให้เราทำในส่วนของน้ำซอสหมาล่าก่อน โดยให้เราเองนั้นตั้งในส่วนของกระทะไฟอ่อนๆ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดลงมาผสมให้เข้ากัน โดยการกวนไปเรื่อยๆจนซอสหมาล่าเริ่มเหนียว อย่าลืมชิมรส ถ้าได้ตามที่ชอบก็ให้คนต่อแต่ไม่ชอบก็ปรุงรสเพิ่ม
- เมื่อทุกอย่างผสมกันลงตัวปิดแก๊สแล้วตักซอสใส่ถ้วยวางทิ้งไว้
- ขั้นตอนต่อมาจะเป็นส่วนของการทำหมาล่าเสียไม้ โดยให้เรานำวัตถุดิบตามที่ต้องการไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก เนื้อหมู เนื้อไก่เห็ด ข้าวโพด ฮอตดอกต่างๆ มาเสียใส่ไม้เสียบลูกชิ้น อย่าลืมทุกอย่างต้องล้างให้สะอาดก่อนนะคะ และถ้าเป็นพวกเนื้ออย่าลืมหั่นให้เป็นชิ้นบางๆ อย่าให้หนาเกินไปเพราะข้างในจะไม่สุกและไม่อร่อย
- จากนั้นเมื่อเสียบวัตถุดิบต่างๆครบแล้ว ก็ให้เราตั้งเครื่องปิ้งย่าง จะเป็นแบบฝืนหรือแบบไฟฟ้าตามสะดวกเลย แต่อย่าให้ไฟแรงเกินไปนะคะ
- จากนั้นก็นำเครื่องต่างๆที่เสียบไม้มาปิ้งไปพร้อมๆกับการทาซอสหมาล่า ซึ่งเราจะใช้ซิลิโคไม้ทานะคะ
- พอหมาล่าสุกได้ทีก็ให้นำผงหมาล่าเปล่าๆที่เตรียมไว้มาโรยทับอีกชั้น จากนั้นจัดใส่จานเป็นอันพร้อมทานค่ะ

สำหรับวิธีทำหมาล่าเสียบไม้สูตรเด็ดของเราก็มีเพียงเท่านี้กันเลย ง่ายมากๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถทานหมาล่าเสียบไม้อร่อยๆกันได้แล้ว แถมทำเองสะอาดกว่าร้านบางร้านแน่นอน ฉะนั้นใครที่สนใจก็ลองเอาสูตรหมาล่าของเราไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่มีผิดหวังแน่นอน
สำรับกับข้าว เว็บไซต์ที่รวมเอาเมนูอาหารกับเคล็ดลับการทำอาหารทั้ง 4 ภาคของไทยมาให้ได้ติดตาม รับลองว่าเมนูอาหารของแต่ละภาคอร่อยและรสเด็ดจริงๆค่ะ